V teh poletnih dneh, ko je prevroče da bi sploh pomislili na prižiganje pečice, si privoščite okusne lešnikove rezine brez peke!
Ta okusna sladica je narejena v dobre pol ure, vse kar potrebujete pa je le 5 sestavin! Vse sestavine so izjemno zdrave in hranilne, zato vas bodo dobro nasitile in poskrbele za vnos veliko vitaminov in mineralov v vaše telo. Rezine tudi ne vsebujejo olja in sladkorja, mogoče pa je narediti tudi brezglutensko verzijo, tako da kosmiče preprosto nadomestimo s kosmiči brez glutena. Odlične so kot sladica ali zdrav prigrizek, popolne pa so tudi za na pot ali po vadbi.
Nadomestek sladkorja in maščobe
Sladkor in olje nadomeščata bolj zdravi alternativi: datlji in lešnikovo maslo. Datlji poskrbijo za ravno pravšnjo sladkobo, saj so naravno zelo sladki, poleg tega pa delujejo tudi kot vezivo, ki sestavine drži skupaj. Lešnikovo maslo pa je odličen vir zdravih maščob in ima izjemen okus po praženih lešniki, ki precej spominja na nutello, a je seveda veliko bolj zdrav, saj je narejen iz 100 odstotnih praženih lešnikov. Midve sva uporabili božanski gladek lešnikov namaz slovenske znamke Rok’s. Odličen je tudi kot dodatek za na kosmiče, na kruhu, za smoothije…
5 sestavin in 4 božanske plasti
Ploščice sestavljajo kar 4 božanske plasti, ki se med seboj čudovito dopolnjujejo in ustvarijo izjemno harmonijo okusov. Kombinacija krhke podlage, sočne datljevo lešnikove kreme, lešnikovega masla in hrustljave čokolade se je preprosto nemogoče upreti! Zagotovo bo očarala tudi vas.
Sestavine in postopek
Za vse te božanske plasti pa potrebujete le 5 sestavin! In sicer:
- suhe datlje – najboljši so čim bolj mehki, saj so takšni najbolj kremasti in lahko iz njih naredimo zares odlično kremo, ki po teksturi spominja na karamelo,
- ovsene kosmiče, ki jih zmeljemo v mlinčku za kavo ali blenderju, tako da dobimo rahlo moko iz kosmičev,
- pražene lešnike, uporabimo lahko tudi nepražene, vendar v tem primeru okus ne bo tako izrazit,
- lešnikovo maslo, ki odlično dopolnjuje pražene lešnike, in daje kremi izjemno sočnost ter
- čokolado, ki je pika na i, saj tanka čokoladna skorjica rezinam doda hrustljavost in čudovit okus, ki je odličen v kombinaciji s praženimi lešniki.
Podobni recepti
Če si tudi vi ne želite prižigati pečice in še dodatno segrevati stanovanja, imava za vas še več receptov za okusne sladice brez peke!
Torte
Pite
Prigrizke
Recept
Lešnikove rezine brez peke
Sestavine
Osnova
- 100 g datljev
- 50 g praženih lešnikov
- 110 g ovsenih kosmičev
Krema
- 50 g lešnikovega masla
- 100 g datljev
Preliv
- 20 g lešnikovega masla
- 40 g temne čokolade
Navodila
- Datlje za 1 uro namočimo v mlačno vodo, da se zmehčajo. (Če so zelo suhi jih lahko namakamo čez noč.)
- Napojene datlje splaknemo, odlijemo odvečno vodo in jih z električnim ali paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko kremo.
Osnova
- Osnovo pripravimo tako, da damo v skledo polovico zmiksanih datljev, mlete pražene lešnike ter mlete ovsene kosmiče in premešamo.
- Dobljeno maso med dvema plastema papirja za peko razvaljamo v kvadrat dimenzij približno 16 cm x 16 cm.
Krema
- Kremo pripravimo tako, da zmešamo preostanek zmiksanih datljev in 40 g lešnikovega masla ter z njo premažemo osnovo.
Preliv
- Na vrh polijemo 20 g lešnikovega masla in damo v skrinjo za vsaj pol ure nato pa prelijemo še s stopljeno čokolado ter damo v hladilnik, da se strdi.
- Razrežemo na 9 kosov in hranimo v zaprti posodi v hladilniku.
