Višnjeva pita je zelo okusen in zdrav prigrizek, ki vas bo čisto prevzel.
Priprava je zelo enostavna, saj pite ni potrebno peči. Potrebnega je le malce kuhanja in dober mešalnik. Tole je najina najljubša sladica v vročih pomladnih ter poletnih dneh, ko je prevroče, da bi prižigali pečico.
Je tudi precej zdrava, saj je narejena brez rafiniranega sladkorja ter brez olja. Brez težav lahko naredite brezglutensko različico pite in ovsene kosmiče zamenjate z brezglutenskimi, saj so kosmiči edina sestavina, ki vsebuje gluten.
Pita je narejena iz treh okusnih ter sočnih plasti: testa, višnjeve kreme ter kokosove kreme. Vse plasti skupaj tvorijo pravo eksplozijo okusov, ki se jim je nemogoče upreti.
Dno pite je narejeno iz samo 4 zelo zdravih sestavin:
- datljev,
- rozin,
- mandljev in
- kosmičev.
Pita je popolna za vse ljubitelje višenj, saj krema v sredini vsebuje ogromno višenj, ki pito naredijo zelo sočno ter ji dajo prijetno kisel okus. Glavna sestavina čudovite roza kreme je kokosovo mleko, to prijetno barvo pa ji dajeta popolnoma naravni barvili, ki poskrbita za še nekaj dodatnih vitaminov.
Video
Za lažjo pripravo pite si lahko ogledaš tudi video.
Recept
Višnjeva pita brez peke
Sestavine
Testo
- 80 g datljev
- 80 g rozin
- 100 g mletih mandljev
- 50 g mletih kosmičev
Višnjeva krema
- 180 g zamrznjenih višenj
- 50 ml vode
- 8 g gustina
- 5 g kokosovega sladkorja
Roza krema
- 400 ml kokosovega mleka iz konzerve
- 10 g agavinega sirupa
- 18 g javorjevega sirupa
- 1 teaspoon vanilijeve arome
- 5 g gustina
- 10 ml vode
- 6 g agar agarja
- 2 žlici roza pitaje znamka theorganiclab
- 1 žlica prahu rdeče pese
Navodila
Testo
- Zmiksaj predhodno namočene datlje in rozine.
- Dodaj mlete mandlje in kosmiče in zmešaj, dokler ne dobiš enotne mase.
- Oblikuj v pekač.
Višnjeva krema
- Zavri višnje in 35 ml vode.
- Ko vre, vmešaj mešanico gustina, 15 ml vode in kokosovega sladkorja.
- Vročo kremo zlij na testo.
Roza krema
- Zmešaj kokosovo mleko, agavin sirup, javorjev sirup in vanilijevo aromo in vse skupaj zavri.
- Ko vre, vmešaj gustin zmešan z vodo, oba praha in agar agar in vse skupaj kuhaj še nekaj minut.
- Vročo kremo zlij na višnjevo kremo.
- Pusti, da se vse skupaj ohladi in strdi.
