Okusna in preprosta veganska lazanja, ki se ji ne moreš upreti!
Če pogrešate lazanjo ali še niste našli primerne veganske različice, morate preizkusiti ta recept, ki vas bo zagotovo navdušil! Po najinem mnenju je najboljša lazanja, kar sva jih jedli! Narejena je iz dveh preprostih omak:
- paradižnikove omake s sojinimi drobljenci in
- veganske verzije omake iz ricotte, ki je narejena iz indijskih oreščkov in tofuja.
Omaki jo naredita zares sočno in nadvse okusno.
Priprava lazanje vzame kar nekaj časa, saj je potrebno pripraviti dve omaki in jo sestaviti, vendar je vredno vsake minute. Lazanja je zelo čvrsta in ne razpada, tako, da ne boste imeli na krožniku packarije, ampak res lep in božansko dober kos lazanje, ali dva, saj se ji je zares težko upreti.
Dobra je tako topla kot hladna, odlična pa je tudi za na pot (v službo, šolo). Midve sva jo prekrili z ogromno veganskega sira, ter dodali češnjev paradižnik. Kombinacija okusov je neverjetno dobra, tako, da hitro skočite po recept.
Če imate raje bolj zdrave jedi, pa si oglejte najin recept za zdravo bučno lazanjo, kjer sva namesto listov za lazanjo uporabili kar na tanko narezano bučko.
Video
Za lažjo pripravo lazanje, si oglej še video.
Recept
Veganska lazanja
Sestavine
- listi za lazanjo midve sva uporabili pirine, znamke Natur*Pur
- veganski sir
Paradižnikova omaka
- 1 žlica olivnega olja
- 75 g sojinih drobljencev
- 2 čebuli
- 450 g paradižnikove mezge
- suha bazilika
- suh origano
- poper
- sol
- česen v prahu
- čebula v prahu
Omaka iz indijskih oreščkov
- 200 g tofuja
- 45 g indijskih oreščkov
- 75 g ovsene omake za kuhanje
- 5 ml sojine omake
- česen v prahu
- sok 1/2 limone
- poper
- sol
Navodila
Paradižnikova omaka
- Sojin drobljenec prelij z vročo vodo in ga namakaj približno 10 minut.
- Medtem v ponvi segrej olje in dodaj nasekljano čebulo.
- Praži čebulo približno 5 minut (da postane mehka) in ves čas mešaj.
- Dodaj predhodno namočen sojin drobljenec, vse začimbe (suha bazilika in origano, sol, poper in česen v prahu) in dobro premešaj.
- Dodaj paradižnikovo mezgo, premešaj in kuhaj še 5 minut.
Omaka iz indijskih oreščkov
- Indijske oreščke namoči v toplo vodo vsaj za pol ure, da postanejo mehki.
- V blender daj vse sestavine za kremo (indijskim oreščkom odlij vodo) in zmiksaj v gladko kremo.
Lazanja
- Dno pekača premaži s paradižnikovo omako.
- Preko paradižnikove omake namaži omako iz indijskih oreščkov.
- Prekrij z listi za lazanjo (midve sva jih namočili v vrelo vodo za pol minute, da so se čisto malo zmehčali).
- Ponovi vse plasti še trikrat, in po želji vmes posuj še veganski sir.
- Lazanjo zaključi s paradižnikovo omako, jo posuj s sirom ter dodaj še paradižnik za lepši izgled.
- Peci 40 minut na 200°C.
