Okusna in čudovita poletna sladica vas bo s svojim izgledom in osvežilnim okusom povsem začarala.
Samo ob pogledu na to tropsko sladico čudovitih živih barv, se vam bodo pocedile sline! Mangova pita je odlična poletna sladica, saj vas bo v tej vročini dobro osvežila, s svojim okusom pa vas bo popeljala v tropske kraje. Lahek in osvežilen mangov nadev ter sočno testo sta zares popolna kombinacija za vroče dni. Uživate pa jo lahko popolnoma brez slabe vesti, saj je zelo zdrava in ne vsebuje olja ter sladkorja. Brez težav je mogoče narediti tudi brezglutensko verzijo, ovsene kosmiče le zamenjate z brezglutenskimi ovsenimi kosmiči.
Odlična je kot sladica ali malica, privoščite pa si jo lahko celo za zajtrk, da vas že takoj zjutraj dobro osveži in vam da energijo za odličen začetek dneva, saj vsebuje same zdrave in polnovredne sestavine.
Sestavine
Vse kar potrebujete, da pripravite to izjemno božansko pito pa je le 7 sestavin (za testo in nadev!). Te so:
- ovseni kosmiči, ki jih zmeljemo v mlinčku za kavo ali blenderju, tako da dobimo rahlo moko iz kosmičev,
- mleti mandlji,
- mandljevo maslo, ki odlično dopolnjuje mlete mandlje in da testu izjemno sočnost in čudovit okus ter sestavine poveže skupaj,
- javorjev sirup,
- voda,
- mango, za čudovit poletni okus in barvo ter
- agar agar, ki ustvari gladko teksturo kreme in je odlična veganska alternativa želatini. Narejen je iz alg in je brez vonja in okusa, a kljub temu igra pomembno vlogo, saj poskrbi, da se krema zgosti in dobi želejasto teksturo.
Postopek
Priprava pite je zelo preprosta, poleg tega pa vam ne bo vzela veliko časa. Ker se ji je zares nemogoče upreti, je zmanjka še hitreje kot je narejena!
Testo
Testo pripravimo tako, da ovsene kosmiče zmiksamo v moko, kar najlažje naredimo z blenderjem ali mlinčkom za kavo. Dodamo jim mlete mandlje, mandljevo maslo, javorjev sirup in vodo ter mešamo toliko časa, da dobimo enotno kepo testa. Testo med dvema plastema papirja za peko razvaljamo v krog in damo v pekač za pito (premera 18 cm), tako da pokrije dno in robove pekača.
Krema
Kremo naredimo tako, da mango zmiksamo v kremo, zlijemo v lonec, dodamo agar agar, premešamo in zavremo. Kuhamo približno 5 minut ter vmes večkrat premešamo. Kremo zlijemo v testo in pustimo stati vsaj 2 uri, da se strdi. Odstranimo iz pekača in po želji dekoriramo. Midve sva pito okrasili z jedilnimi cvetovi, svežimi jagodami, nasekljanimi mandlji ter kvinojo.
Podobni recepti
Vsi jubitelji lahkih, enostavnih sladic brez peke si poglejte še recepte za panna cotta rezine, vaniljevo jagodno pito, pito z gozdnimi sadeži in višnjevo pito.
Recept
Zdrava mangova pita brez peke
Sestavine
Testo
- 80 g mletih mandljev
- 20 g mandljevega masla
- 30 g javorjevega sirupa
- 70 g ovsenih kosmičev
- 10 ml vode
Nadev
- 450 g manga (2 srednje velika manga)
- 10 g agar agarja
Navodila
Testo
- Ovsene kosmiče v blenderju ali mlinčku za kavo zmiksamo v moko.
- Dodamo mlete mandlje, mandljevo maslo, javorjev sirup in vode ter mešamo toliko časa, da dobimo enotno kepo testa.
- Testo med dvema plastema papirja za peko razvaljamo v krog in damo v pekač za pito (premera 18 cm), tako da pokrije dno in robove pekača.
Krema
- Mango olupimo, narežemo na koščke in zmiksamo v kremo.
- Zlijemo v lonec, dodamo agar agar, premešamo in zavremo.
- Kuhamo približno 5 minut ter vmes večkrat premešamo.
- Kremo zlijemo v testo in pustimo vsaj 2 uri, da se strdi.
- Odstranimo iz pekača, po želji dekoriramo, razrežemo in postrežemo.
- Pito hranimo v hladilniku.