Prikupni mali marmorni kolački, ki se odlično podajo k skodelici kave ali čaja.
A niso prav luštni tile marmorni kolački, pa še praktični so za na pot, v službo ali šolo. Odlični so za malico, prigrizek ali celo zajtrk. Težava je le, da jih vedno prehitro zmanjka, saj se jim je tako težko upreti! Kolački so izjemno mehki in sočni, prepletajč okus čokolade in vanilije pa je naravnost božanski!
Nama je izjemno všeč marmorni vzorec, ki jih naredi zares prikupne in zanimive. Vzorec je zelo enostavno narediti, vse kar morate narediti je, da v polovico mase dodate kakav in v drugo polovico vanilijev ekstrakt. Nato pa modelčke izmenjajoče napolnite z obema barvama in z zobotrebcem ali malo vilico čisto malo na hitro premešate. Pomembno je le, da ne mešate preveč, saj želite, da ostane lepa meja med obema barvama.
Kolački so narejeni s kakavovim maslom, ki sva ga pričeli uporabljati namesto kokosovega olja, saj je bolj zdrav, ker ne vsebuje toliko nasičenih maščob. Poleg tega pa ima tudi prijeten čokoladni okus, peciva pa naredi še bolj sočna in okusna.
Midve sva kolačke oblili še s temno čokolado in posuli s kvinojo, tako da so še lepši, okus pa še boljši, čeprav so tudi brez tega zares slastni.
Recept
Marmorni kolački
Sestavine
- 100 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 40 g kokosovega sladkorja
- 25 g kakavovega masla (ali kokosovega olja)
- 120 ml riževega mleka
Kakavova masa
- 10 g kakava v prahu
- 10 ml riževega mleka
vanilijeva masa
- 1 žlička vanilijevega ekstrata
Navodila
- Zmešaj moko, pecilni in kokosov sladkor. Dodaj stopljeno kakavovo maslo in riževo mleko ter dobro premešaj,
- Maso razdeli na dva dela. V enega dodaj kakav v prahu in riževo mleko, v drugega pa vanilijev ekstrat.
- Izmenično zlivaj masi v pekač in na koncu premešaj še z zobotrebcem, da dobiš marmorni izgled.
- Peci 15 minut na 180°C.
