Okusna in zdrava pita brez peke je odlična spomladanska sladica. Pita je narejena brez olja in brez rafiniranega sladkorja.

Če niste preveč vešči peke ali pa se vam ne ljubi prižigati pečice, je ta sladica kot nalašč za vas, saj je ni potrebno peči in vzame zelo malo časa, skoraj vse delo pa opravi mešalnik! Midve jo radi pripravljava predvsem v vročih dneh, da ne segrevava stanovanja še bolj, poleg tega pa je zelo okusna.

Testo

Testo je narejeno iz 4 zelo zdravih sestavin:

• datljev,
• rozin,
• orehov,
• kosmičev.

Ker so datlji in rozine že naravno zelo sladki, testa ni potrebno dodatno sladkati. Prav tako ni potrebno dodajati kokosovega olja, saj je testo ravno prav čvrsto tudi brez njega. Testo je torej zelo zdravo, narejeno iz samih super sestavin, ki vsebujejo ogromno vitaminov in mineralov.

Nadev

Tudi nadev je zelo preprost in hitro narejen.

Potrebujete le:

• poljubno rastlinsko mleko,
• sladilo (agavin, datljev ali javorjev sirup, kokosov sladkor),
• gustin,
• agar agar,
• vanilijo.

Nadevu lahko dodate tudi različne arome, začimbe (kurkuma, cimet) ali druge dodatke. Midve sva tokrat uporabili kurkumo in matcho in tako pito naredili še bolj zdravo, saj sta tako kurkuma kot matcha odlični za krepitev imunskega sistema. Lahko pa preizkusite tudi najino višnjevo pito, ki je narejena po podobnem receptu in vsebuje višnje.

Ko nadev skuhate je zelo tekoč, vendar naj vas ne skrbi, saj se bo zaradi gustina in agar agar-ja na sobni temperaturi hitro strdil.

Video

Za lažjo pripravo si lahko ogledate tudi video priprave pite.

Recept

Natisni Pin

Veganska pita brez peke

Preprosta pita, pripravljena brez peke.

Količina 9 kosov

Avtor theveganharmony

Sestavine

Testo

• 125 g datljev
• 55 g rozin
• 130 g mletih orehov
• 120 g mletih kosmičev

Krema

• 400 ml riževega mleka
• 30 g agavinega sirupa
• 1 žlička vanilijeve arome
• 5 g gustina
• 6 g agar agarja
• 10 ml vode
• ščepec matche
• ščepec kurkume

Navodila

Testo

• Zmiksaj predhodno namočene datlje in rozine.
• Dodaj mlete orehe in kosmiče ter zmešaj, dokler ne dobiš enotne mase.
• Oblikuj v pekač.

Krema

• Zmešaj riževo mleko, agavin sirup in vanilijevo aromo ter vse skupaj zavri.
• Ko vre, vmešaj gustin zmešan z vodo in agar agar ter vse skupaj kuhaj še nekaj minut.
• Čisto na koncu dodaj matcho ter kurkumo in dobro premešaj.
• Vročo kremo zlij na testo.
• Pusti, da se vse skupaj ohladi in strdi.
• Okrasi po želji.