Kremna gobova juha bo navdušila vse ljubitelje gob s svojim bogatim okusom in gladko kremasto teksturo, hkrati pa vas bo dobro pogrela v teh hladnih mesecih.

Midve sva veliki ljubiteljici kremnih juh in juh na splošno, saj so zelo okusne, nasitne in zdrave, uživamo pa jih lahko kot predjed ali glavno jed, saj nas dobro nasitijo. V vsaki skodelici juhe se skriva ogromno vitaminov in mineralov, ki so pomembni za naše telo. V teh hladnejših mesecih se še posebej prileže krožnik tople, dišeče in okusne juhe. Tokrat boste na svoj račun prišli vsi ljubitelji gob, saj juha vsebuje ogromno gob, tako svežih kot suhih, ki ustvarijo še bolj intenziven in poln okus. Midve sva uporabili šampinjone, ki so zelo zdravi, saj vsebujejo ogromno vitamina B in D, biotin, riboflavin in zagotavljajo energijo ter krepijo imunski sistem, zaradi česar jih je dobro vključiti v svoj jedilnik. Čudovit vonj gob, ki se med kuhanjem juhe vije po stanovanju pa je še dodaten bonus.

Juha je zelo enostavna za pripravo in hitro narejena, kar je v časih, ko imamo druge opravke in se nam mudi, a želimo vseeno zaužiti zdravo jed, zares priročno. V le pol ure boste imeli pripravljeno okusno in zelo zdravo kosilo, ki vas bo z gladko in kremno teksturo zagotovo očaralo.

Sestavine

Čeprav na prvi pogled izgleda, da juha vsebuje ogromno sestavin, je večina od teh začimb, ki poskrbijo za čudovit in bogat okus, juha pa je zares enostavna za pripravo, potrebujete le:

• sveže šampinjone – midve sva uporabili rjave šampinjone, lahko pa uporabite tudi bele ali katere druge gobe,
• čebula,
• česen,
• krompir,
• voda,
• kvasni kosmiči,
• sojino smetano za kuhanje – lahko tudi ovsena in
• začimbe (lovorjev list, suhe gobe v prahu, slo, poper, suh peteršilj, česen in čebula v prahu, timijan) – če ne dobite gob v prahu, lahko tako kot midve samo zmiksate suhe gobe v prah.

Podobni recepti

Za vse ljubitelje juh in jedi na žlico imava na blogu še recept za:

• korenčkovo juho,
• bučno juho in
• krompirjev golaž.

Ljubitelji gob pa poskusite še

• gobovo omako,
• rižoto z gobami in
• kremno omako s šampinjoni.

Recept

Natisni Pin

Veganska kremna gobova juha

Božanska in izjemno kremasta gobova juha.

Količina 2 osebi

Avtor theveganharmony

Sestavine

• 175 g svežih šampinjonov
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 100 g krompirja olupljenega
• 540 ml vode
• 10 g kvasnih kosmičev
• 20 g sojine smetane za kuhanje

ZAČIMBE

• 1 lovorjev list
• 5 g suhih gob v prahu
• 1 žlička soli
• ½ žličke popra
• 1 žlica suhega peteršilja
• 1 žlička česna v prahu
• 1 žlička čebule v prahu
• 1 žlička timijana

Navodila

• Krompir olupimo, operemo in narežemo na manjše koščke.
• Čebulo in česen olupimo in nasekljamo na drobne koščke ter damo skupaj s 40 ml vode v lonec in zavremo. Kuhamo približno 5 minut, nato pa dodamo narezan krompir in pražimo kakšno minuto.
• Dodamo še na lističe narezane gobe in vse skupaj pražimo še 1-2 minuti.
• Prilijemo 500 ml vode, dodamo vse začimbe in zavremo. Na zmernem ognju kuhamo približno 25 minut.
• Ko je zelenjava kuhana jo s paličnim mešalnikom ali v električnem mešalniku zmiksamo v gladko, kremno juho.
• Zlijemo jo nazaj v lonec, dodamo kvasne kosmiče in sojino smetano za kuhanje, zmešamo ter postrežemo.