Če obožujete sladice, a želite vseeno jesti zdravo, morate nujno poskusiti okusno malinovo pito brez moke in olja, ki  je izjemno enostavna za pripravo.

Malinova pita je pravi recept za vse ljubitelje okusnih in hkrati zdravih sladic, ki so poleg tega še hitro narejene in bogate z beljakovinami.  Pita ne vsebuje olja in moke, zato si jo lahko brez slabe vesti privoščite celo za zajtrk. Če se izogibate glutenu, pa lahko naredite tudi brezglutensko verzijo, kosmiče le zamenjajte za brezglutenske. Krhko testo iz lešnikov in kremni malinov nadev prelit z jagodno marmelado ustvari čudovito harmonijo okusov in tekstur. Te tri izjemno okusne plasti vas bodo zagotovo navdušile. Pita vsebuje tudi veliko beljakovin, saj krema vsebuje tofu, testo pa lešnike, ki so bogat vir proteinov pa tudi zdravih maščob. Tofu je super za uporabo v receptih, kjer je običajno uporabljena skuta, saj ima zelo podobno teksturo, ko mu dodaš še ostale sestavine, tofuja sploh ne okusiš več, sladicam pa da odlično teksturo in okus.

Sestavine in postopek

Pita je zelo enostavna in hitra za pripravo ter narejena iz preprostih sestavin. Za testo potrebujete 8 sestavin za kremo pa 6.

Za testo potrebujemo:

• lešniki – lahko jih zamenjate tudi z mandlji ali orehi,
• pecilni prašek,
• ovseni kosmiči – če želite narediti brezglutensko sladico, jih lahko preprosto zamenjate za brezglutenske,
• agavin sirup – uporabite lahko tudi javorjev ali rižev sirup,
• vaniljev ekstrakt,
• voda,
• jogurt – sojin ali kokosov in
• kokosov sladkor – lahko uporabite tudi rjav, bel sladkor ali eritritol.

Najprej zmešamo suhe sestavine, jim dodamo mokre sestavine in zgnetemo. Podlago damo v pekač in z rokami oblikujemo dno in rob pite. Testo brez nadeva pečemo 10 minut na 180 °C.

Za nadev pa potrebujemo:

• tofu,
• malinov sirup – uporabite lahko tudi kakšen drug okus sirupa,
• agavin sirup – lahko tudi javorjev ali rižev sirup,
• rastlinski napitek – uporabite najljubši okus, midve običajno uporabljava mandljev napitek brez sladkorja,
• koruzni škrob in
• jagodna marmelada – uporabite svoj najljubši okus (malinova, borovničeva…) ali pa preprosto skuhajte sadje z malce škroba.

Testo damo iz pečice in nanj zlijemo kremo, ki smo jo pripravili iz zgornjih sestavin ter skupaj pečemo še 15 minut na 180 °C. Na koncu premažemo z marmelado in po želji dekoriramo.

Podobni recepti

Vsi ljubitelji pit in cheesecake-a oziroma skutnih tort si poglejte še najine recepte za:

• robidove cheesecake rezine,
• karamelne cheesecake rezine,
• cheesecake z borovnicami,
• višnjev cheesecake,
• cheesecake pito in
• jabolčno pito.

Recept

Natisni Pin

Zdrava malinova pita brez moke

Okusna in zdrava sladica, ki se ji je nemogoče upreti.

Količina 8 kosov

Avtor theveganharmony

Sestavine

Testo

• 100 g mletih lešnikov
• 1 žlička pecilnega praška
• 65 g mletih kosmičev
• 20 g agavinega sirupa
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta
• 50 ml vode
• 15 g jogurta
• 25 g kokosovega sladkorja

Nadev

• 200 g tofuja
• 85 g malinovega sirupa
• 15 g agavinega sirupa
• 45 ml mleka
• 5 g gustina

Dodatno

• jagodna marmelada

Navodila

Testo

• Vse sestavine damo v skledo in dobro premešamo, da dobimo enotno maso.
• Podago damo v okrogel pekač premera 21 cm obdan s papirjem za peko in z rokami oblikujemo dno peciva in rob.
• Pečemo 10 minut na 180 °C.

Nadev

• Nadev pripravimo tako, da damo vse sestavine v mešalnik in zmiksamo v gladko kremo.
• Kremo zlijemo na pečeno podlago in skupaj pečemo še 15 minut na 180 °C.
• Ko je pita pečena jo polijemo oziroma premažemo z jagodno marmelado in okrasimo s sadjem in oreščki.