Kvašeno, Pecivo

Veganski krofi iz pečice

Krofi pečeni v pečici so odlična bolj zdrava alternativa običajnim ocvrtim krofom.

Krofi, pečeni v pečici, so za razliko od ocvrtih nemastni, a ravno tako mehki in izjemno slastni. Bistvena razlika je v tem, da so od zunaj lepo hrustljavi. Midve jih radi delava namesto običajnih krofov, saj ne marava mastne hrane, poleg tega pa jih brez slabe vesti lahko pojeva več.

Ker pa se ravno bliža pust in si lahko kdaj privoščimo tudi običajne krofe, imava tudi recept za ocvrte veganske krofe.

Nadev

Ker vedno uporabljava marmelado, ki ne vsebuje veliko sladkorja, je ta med peko malce stekla ven, vendar jo je precej ostalo v krofih in ti so bili zaradi marmelade še bolj okusni in sočni. Uporabili sva jagodno marmelado, ki je krofom dala izjemen okus. Če želite, da marmelada ostane v krofih, priporočava, da uporabite marmelado za peko z več sladkorja, ki je zato bolj trdna, lahko pa jih polnite tudi, ko so že pečeni, tako kot klasične krofe. Za nadev lahko uporabite tudi čokoladen, vanilijev ali kak drug nadev. Če imate radi kombinacijo kokosa, čokolade in vanilijeve kreme, si oglejte najin recept za čokoladne krofe, ki so sicer pečeni v pečici, a lahko nadev uporabite tudi za te krofe.

Recept

Veganski krofi iz pečice

Okusni krofi z marmelado, ki so pečeni v pečici.
Količina 14 krofov

Sestavine

  • 40 g kvasa
  • 1 žlička rjavega sladkorja
  • 700 g moke
  • 400 ml riževega mleka
  • 25 g kokosovega olja
  • 25 g kokosovega sladkorja
  • ščepec soli

Nadev

  • marmelada

Navodila

  • Najprej pripravi kvasec: zmešaj kvas, 6 žlic mlačne vode, 1 žlico moke in 1 žličko rjavega sladkorja in daj za 15 minut na toplo, da naraste.
  • Moko daj v skledo in na sredini naredi vdolbino. Po robu posuj sol.
  • V vdolbino daj pripravljen kvasec, mlačno riževo mleko, kokosovo olje in kokosov sladkor ter dobro pregneti.
  • Pokrij in pusti na toplem 30 minut, da naraste.
  • Testo razdeli na približno 14 delov, vsakega oblikuj v krog, na sredino daj marmelado in dobro zapri, ter oblikuj v krof.
  • Krofe daj na pekač in peci na 180°C približno 30 minut.

You may also like...

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Ocena recepta