Izjemno preprosti in okusni jagodni kolački, ki vas bodo očarali!
Mini jagodni kolački so popolna sladica ali zajtrk, saj so zelo hitro narejeni, okusni in sočni. Odlični so tudi za v službo ali šolo, saj so ravno prave velikosti za na pot. Kolački ne vsebujejo olja in rafiniranega sladkorja. Olje oz. margarino sva nadomestili z bolj zdravo alternativo, in sicer z arašidovim maslom. Namesto rafiniranega sladkorja pa sva uporabili malo kokosovega sladkorja in agavinega sirupa.
Kolački so narejeni iz le 6 preprostih sestavin, za piko na i pa sva jim dodali jagode, ki kolačke naredijo še bolj sočne in okusne. Seveda jih lahko naredite tudi brez jagod, saj so okusni že sami, lahko pa dodate kakšno drugo sadje ali čokoladne kapljice, možnosti je ogromno!
Ker obožujeva arašidovo maslo, sva z njim kolačke tudi prelili, dodali pa sva še nastrgano belo vegansko čokolado, ki je v kombinaciji z jagodami res odlična.
Midve te kolačke delava vedno, kadar si želiva pripraviti sladico, a nimava veliko časa, saj je recept je izjemno enostaven in priprava mase vzame samo dobrih 10 minut. Nato pa se pečejo 20 do 30 minut, odvisno od velikosti modelčkov. Recept se super obnese tudi za mafine ali celo za torto, saj je hkrati kompakten in sočen zaradi arašidovega masla, ki mu da tudi super okus. Če obožujete arašidovo maslo, boste zagotovo navdušeni nad tem receptom. Lahko pa arašidovo maslo zamenjate tudi z mandljevim ali lešnikovim maslom, maslom iz sončničnih semen ali kakšnim drugim.
Recept
Jagodni kolački
Sestavine
- 200 g moke
- 25 g kokosovega sladkorja
- 10 g agavinega sirupa
- 20 g arašidovega masla
- 230 ml riževega mleka
- 6 g pecilnega praška
- sveže jagode
Navodila
- Zmešaj moko, kokosov sladkor in pecilni prašek.
- V drugi posodi zmešaj mokre sestavine (agavin sirup, arašidovo maslo in riževo mleko).
- Mokre sestavine dodaj suhim in dobro premešaj.
- Maso zlij v modelčke za muffine ali kolačke in na sredino vsakega položi polovico jagode.
- Peci 25 do 30 minut na 180°C.
