Če obožujete kombinacijo čokolade in kokosa, je ta čudovita sladica za vas! Zaradi zanimivega in elegantnega izgleda, so čokoladne kupole odlična ideja za posebne priložnosti, saj lahko z njimi navdušite svoje goste.

Ljubitelji čokolade in kokosa ter vsi tisti, ki radi ustvarjate v kuhinji, to je sladica za vas! Midve sva nadvse uživali v pripravi teh prikupnih mini sladic, katere so sestavljene iz treh delov: mehkega čokoladnega biskvita, kremaste kokosove sredice in tanke plasti hrustljave čokolade s katero je oblita krema. S to sladico lahko navdušite vaše domače ali goste, saj je zelo prikupna na pogled in čudovitega okusa, pravi užitek pa je tudi, ko z vilico zdrobimo čokolado in pridemo do božanske kokosove kreme.

Priprava sladice vzame malo več časa, saj je potrebno narediti čokoladne kupole, biskvit in kremo, a je vredno časa in truda, saj je sladica zelo okusna in čudovita na pogled. Če imate radi nove izzive in radi ustvarjate v kuhinji, morate poskusiti pripravo te sladice.

Kalupi

Če nimate kalupov v obliki sfer, lahko uporabite tudi silikonske modelčke za mafine ali katere druge modelčke, ki jih imate pri roki in ustvarite malo drugačno obliko.

Sestavine

Čokoladno kokosove kupole so narejene iz treh delov: biskvita, kreme in čokoladne kupole, zato priprava vzame malo več časa.

Biskvit

Najprej pripravimo biskvit, iz katerega nato izrežemo kroge. Za biskvit potrebujemo:

• moko – midve sva uporabili polbelo moko, lahko pa uporabite tudi belo,
• pecilni prašek,
• kokosov sladkor – lahko uporabite tudi bel ali rjav sladkor,
• javorjev sirup – lahko ga zamenjate z agavinim ali riževim sirupom,
• vaniljev ekstrakt – midve uporabljava bourbonsko vaniljo in ne navaden ekstrakt, saj ima ta boljši in bolj naraven okus,
• mandljev napitek – uporabite vaš najljubši rastlinski napitek ,
• kokosovo olje in
• temno čokolado – če niste ljubitelji temne čokolade, lahko uporabite tudi katero drugo vegansko čokolado.

Da dobimo majhne kroge biskvita, uporabimo okrogel modelček za piškote ali kozarec podobne velikosti kot so kupole in izrežemo kroge. Če nimamo takšne velikosti kozarca ali modelčka kot so kupole, uporabimo raje večjega in jih potem z nožem obrežemo, da se prilegajo kupoli.

Krema

Krema je izjemno enostavna za pripravo, potrebujemo pa le pet sestavin:

• svilnat tofu,
• kokosovo moko,
• kokosov jogurt,
• eritritol – lahko uporabite tudi bel sladkor, sicer lahko uporabite tudi rjav ali kokosov sladkor, vendar bo v tem primeru krema rjave barve in
• vaniljev ekstrakt.

Pripravimo jo tako, da damo vse sestavine v mešalnik in zmiksamo v gladko kremo.

Ostalo

• čokolada za oblikovanje kupol

Uporabimo poljubno čokolado, jo stopimo nad soparo in z njo premažemo kalupe v obliki polsfere ter pustimo, da se strdi. Za čokoladne kupole lahko uporabite temno čokolado, belo vegansko čokolado, vegansko “mlečno” čokolado ali pa kar vse in ustvarite kupole različnih barv!

Priprava

Ko imamo pripravljeno čokolado, kremo in bizkvit, je čas, da vse sestavimo skupaj. Čokoladne kupole pustimo v kalupi in jih napolnimo s kremo, vzamemo krog biskvita, ga pomočimo v čokolado in položimo na kremo, nato pa previdno odstranimo iz kalupov. Za piko na i še posujemo s kokosom in postrežemo.

Video

Recept