Domače Kinder Maxi King rezine v veganski verziji vas bodo zagotovo popolnoma prevzele z izjemno kombinacijo okusov.

Ker zelo radi ustvarjava veganske verzije različnih jedi, sva se tokrat lotili priprave Kinder Maxi Kinga, saj sva že od nekdaj navdušeni nad izjemnimi okusi in plastmi, ki se čudovito prepletajo. Le kdo se lahko upre kombinaciji tekoče karamelne sredice, puhaste kreme, hrustljavega vaflja in čokoladnega preliva s praženimi lešniki! Kar nekaj časa sva razmišljali, kako bi ga naredili (saj ima ogromno različnih plasti), za vsako plast sva našli vegansko alternativo in tako so nastale te božanske rezine, ki so po najinem mnenju zares dober približek, če ne celo še boljše od originala. Ko sva dale najin rezine poizkusiti domačim, so bili tako navdušeni nad njimi, da jih je v trenutku zmanjkalo, zato sva jih morali narediti še enkrat.

Kljub veliko plastem je priprava precej enostavna in ne vzame veliko časa, saj ga ni potrebno peči, plasti pa so tudi hitro sestavljene skupaj, počakati je treba le, da se čokolada strdi. Lahko jih naredite malo več, saj bodo shranjeni v zaprti posodi v hladilniku zdržali kar nekaj časa. Je odlična sladica za na pot, saj jo enostavno zapakiramo za sabo in že lahko uživamo v karamelno čokoladnem okusu. Za enostavnejšo pripravo v nadaljevanju najdete slike postopka in video, tako da vam bodo rezine zagotovo uspele.

Sestavine

Kljub vsem plastem, ki sestavljajo rezine, potrebujete za pripravo tega okusnega prigrizka skupno le 9 sestavin!

KREMA vsebuje:

• veganski mascarpone – najdete ga v kakšni bio oziroma veganski trgovini,
• vegansko smetano za stepanje – lahko uporabite poljubno smetano (kokosovo, riževo, sojino)
• vaniljev sladkor in
• eritritol ali bel sladkor – če želite, da krema ostane bele barve, kot v originalni sladici, ne uporabite rjavega ali kokosovega sladkorja, saj bo kremo obarval rjavo.

KARAMELA

• kokosov sladkor – lahko uporabite tudi rjav sladkor in
• kokosovo mleko – uporabite tistega iz pločevinke. Pločevinko dobro pretresite, da se gosti in redki del zmešata skupaj.

OSTALO

• jedilna čokolada – lahko uporabite poljubno vegansko čokolado,
• oblat za napolitanke – dobite ga skoraj v vsaki živilski trgovini in je v večini primerov veganski (preverite sestavine) in
• praženi lešniki.

Postopek

Priprava Kinder Maxi Kinga je dokaj preprosta, postopek priprave pa imate prikazan tudi na spodnji sliki in videu, tako, da vam priprava ne bo delala težav in vam bo sladica zagotovo uspela.

1. Najprej izrežemo oblate v podolgovato ovalno obliko, podobno kot jo ima originalni Maxi King. Nato pripravimo kremo, tako da stepemo smetano, dodamo mascarpone, vaniljev sladkor in eritritol ali bel sladkor in stepamo nekaj minut. Za karamelo pa damo v ponev kokosovo mleko in sladkor, dobro premešamo in zavremo ter kuhamo nekaj minut, da se začne mešanica gostiti  in dobimo karamelo.
2. Vsako napolitanko nato namažemo s kremo.
3. Na eno polovico z žlico naredimo vdolbino in vanjo zlijemo karamelo.
4. Pokrijemo z drugo polovico.
5. Kremo namažemo še po robovih.
6. Oblijemo jih s stopljeno čokolado in posujemo z lešniki ter damo v hladilnik, da se čokolada strdi.

Video

Recept

Natisni Pin

Domač veganski Kinder Maxi King

Božanska rezina s puhasto kremo, tekočo karamelo, vafljem in čokoladnim prelivom z lešniki.

Količina 6 rezin

Avtor theveganharmony

Sestavine

KREMA

• 90 g veganskega mascarponeja
• 130 g veganske smetane za stepanje
• 8 g vaniljevega sladkorja
• 40 g eritritola ali sladkorja

KARAMELA

• 40 g kokosovega sladkorja
• 40 g kokosovega mleka iz pločevinke

OSTALO

• 200 g jedilne čokolade
• 1 oblat za napolitanke
• 30 g praženih lešnikov

Navodila

Vaflji

• Oblat z nazobčanim nožem narežemo na 12 delov in vsakega izrežemo v podolgovato ovalno obliko.
• Za enostavnejše rezanje lahko oblat prerežemo na pol, damo polovici eno na drugo in tako hkrati režemo 2 kosa. Pomagamo si lahko tudi z izrezano obliko iz papirja, da bodo vsi kosi približno enaki.

Krema

• Kremo pripravimo tako, da stepemo smetano, dodamo mascarpone, vaniljev sladkor in eritritol oz. sladkor in stepamo nekaj minut, nato pa damo v hladilnik.

Karamela

• Karamelo pripravimo tako, da damo sladkor in kokosovo mleko v ponev, dobro premešamo in zavremo. Ko vre, neprestano mešamo dve minuti, nato pa zmanjšamo temperaturo in kuhamo še 2 minuti ter vmes večkrat premešamo.

Rezine

• Vseh 12 izrezanih oblatov premažemo s kremo, polovici naredimo vdolbino ter vanjo vlijemo karamelo in pokrijemo z drugo polovico.
• Vsako rezino oblijemo s stopljeno čokolado in posujemo z nasekljanimi praženimi lešniki.
• Damo v hladilnik, da se čokolada strdi.