Tudi ti pogrešaš cheesecake in ne najdeš dobrega veganskega približka? Potem je tale cheesecake pita naravnost zate. Je zelo enostavna za pripravo in zares okusna.

Midve preprosto obožujeva pite, saj je kombinacija krhkega testa in mehkega nadeva zares izjemna. Tale pa je ena najinih najljubših, saj zelo spominja na cheesecake, prelita pa je še z okusno karamelo. Kombinacija bogatih okusov ustvari zares čudovito sladico.

Pita je obdana s krhkim testom, ki se kar stopi v ustih. Najboljši  del pite pa je okusna krema, ki zelo spominja na skutno kremo, seveda pa je popolnoma veganska, narejena je namreč iz navadnega tofuja (ne svilnatega), sojinega jogurta, malo vanilije in ruma za okus, kokosovega sladkorja in gustina, ki  poskrbi, da se nadev med peko ravno prav strdi. Tofu je super za uporabo v receptih, kjer je običajno uporabljena skuta, saj ima nadrobljen zelo podobno teksturo, ko mu dodaš še ostale sestavine, pa tofuja sploh ne okusiš več, daje pa odlično teksturo.

Pita je prelita s kremno karamelo, ki jo naredi še bolj izjemno.  Če želiš izvedeti, kako sva naredili karamelni preliv, si lahko ogledaš najino objavo za twix ploščice (da sva dobili malce bolj redko in tekočo karamelo, sva kuhali malo manj časa.)

Če obožuješ višnje, si poglej še najin recept za višnjev cheesecake, ki  je zares božanski. Če pa imaš raje čokolado, moraš poskusiti čokoladno pito z izjemnim kremnim nadevom.

Recept

Natisni Pin

5 from 1 vote

Veganska cheesecake pita

Zelo preprosta za pripravo in božanska pita.

Sestavine

Testo

• 135 g moke
• 10 g kokosovega sladkorja
• 40 g margarine
• 35 ml vode

Krema

• 400 g tofuja
• 100 g sojinega jogurta
• 30 g gustina
• 45 g kokosovega sladkorja
• 3 žličke vanilijevega ekstrata
• 1 žlička ruma

Navodila

• Zmešaj vse sestavine za testo ter ga daj v hladilnik za vsaj pol ure.
• Nadrobi tofu, mu dodaj ostale sestavine za kremo ter vse skupaj zmiksaj v mešalniku.
• Testo oblikuj v pekač in prelij s kremo.
• Peci 50 minut na 180°C.
• Prelij s karamelo.