Špargljeva pita je popolna pomladanska jed, ki vas bo zagotovo navdušila s svojim čudovitim izgledom in okusom.
Midve zares obožujeva pomlad in se kar ne moreva najesti vseh dobrot, ki jih ponuja narava, od čemaža, regrata do okusnih špargljev… Šparglje preprosto obožujeva, saj so okusni in zelo zdravi, vsebujejo namreč veliko vitamina K, folne kisline in železa, znižujejo krvni tlak, hrati pa so tudi lahko prebavljivi in imajo nizko kalorično vrednost, zato jih je super dodati na svoj jedilnik in ustvariti okusne jedi. Iz njih pa je mogoče napraviti ogromno različnih jedi, midve obožujeva špargljevo juho, panirane šparglje, razne omake, popečene šparglje ter seveda špargljevo pito, ki je odlična ideja kako porabiti šparglje, pa še zelo okusna je in čudovita na pogled. Priprava nadeva kot tudi testa je povsem enostavna in hitra. Krhko testo je narejeno iz samo 6 sestavin, nadev pa iz malo več, a je priprava povsem enostavna, saj vse sestavine samo zmiksamo v gladko kremo.
Glavni sestavini sočnega kremnega nadeva sta tofu in sojina smetana, ki skupaj z začimbami in svežimi šparglji ustvarita izjemen okus. V kombinaciji s krhkim testom naredijo jed zares fenomenalno. Midve in najini domači smo čisto navdušeni nad to okusno, sočno in kremno špargljevo pito, ki bo v sezoni špargljev zagotovo večkrat na našem jedilniku, odlično se prileže tako za kosilo kot večerjo. Okusna pa je vroča in ohlajena.
Sestavine in priprava
Špargljeva pita je zelo enostavna in hitra za pripravo. Za testo potrebujete 6 sestavin, za nadev pa malce več, a je priprava kljub temu povsem enostavna.
TESTO
- pirina moka
- polbela moka – lahko uporabite tudi belo moko,
- kurkuma – za zlato rumeno barvo testa,
- sol,
- olivno olje in
- voda.
NADEV
- sojina smetana za kuhanje,
- mandljev napitek – za slane jedi je najboljši mandljev napitek brez sladkorja,
- tofu,
- kvasni kosmiči,
- česen v prahu,
- čebula v prahu,
- sol,
- suh peteršilj,
- koruzni škrob,
- sojina omaka in
- šparglji.
Podobni recepti
Za vse ljubitelje pit imava na blogu še recepte za slane in sladke pite. Nujno si poglejte recept za:
Recept
Veganska špargljeva pita
Sestavine
TESTO
- 200 g pirine moke
- 200 g polbele moke
- ščepec kurkume
- 1/2 žličke soli
- 2 žlici olivnega olja
- 180 ml vode
NADEV
- 200 g sojine smetane za kuhanje
- 125 ml mandljevega napitka
- 200 g tofuja
- 20 g kvasnih kosmičev
- 5 g česna v prahu
- 5 g čebule v prahu
- 4 g soli
- 2 g suhega peteršilja
- 15 g koruznega škroba
- 5 ml sojine omake
- 120 g špargljev
Navodila
TESTO
- V skledo damo obe vrsti moke, kurkumo in sol. Dodamo olivno olje in vodo ter premešamo in gnetemo toliko časa, da dobimo enotno testo.
- Testo damo za pol ure počivati v hladilnik.
NADEV
- Medtem pripravimo nadev, vse sestavine (razen špargljev) damo v mešalnik in zmiksamo v gladko kremo.
PITA
- Ohlajeno testo za pito razvaljamo v krog in damo v pekač za pito premera 30 cm in pečemo 5 minut na 200 °C.
- Nato na testo zlijemo nadev, nekaj špargljev vmešamo v nadev, nekaj pa jih zložimo po vrhu.
- Pečemo še 30 minut na 200 °C.