Preprosta ter okusna bučna pita s kremnim nadevom ter hrustljavim testom.

Sezona buč je najboljši čas v letu! Na njivi imamo toliko buč, da so na jedilniku skoraj vsak dan, v najrazličnejših oblikah. Iz njih delava juhe, sladice, priloge, slane jedi, palačinke ter se jih sploh ne naveličava. Odlične so za pripravo tako sladic kot tudi slanih jedi. Najine ostale recepte iz buče najdeš tukaj.

Tokrat sva iz buče naredili slano jed, okusno in enostavno pito. Kremna, zdrava in zelo dobra bučna krema s krhkim in hrustljavim testom, je odlična je za kosilo ali večerjo, topla ali hladna. Topla je bolj kremasta in mehka, hladna pa je bolj kompaktna. V vsakem primeru sta okus in tekstura preprosto odlična!

Za nadev sva poleg buče uporabili še čebulo, por ter peteršilj, tako da je izjemno zdrav in nadvse okusen. Prav tako sva sami naredili testo, ki je veliko boljše od kupljenega in čisto preprosto za pripravo.

Testo vsebuje le 4 sestavine:

• moko,
• vegansko margarino,
• vodo ter
• sol.

Zelo je podobno testu za jabolčno pito, le da je tam dodan še sladkor. Recept zanj najdete v receptu za jabolčno pito.

Recept

Natisni Pin

Slana bučna pita

Količina 4 osebe

Avtor theveganharmony

Sestavine

Testo

• 200 g moke
• 40 g veganske margarine
• 65 g vode
• Ščepec soli

Bučna krema

• 600 g buče (surove)
• 1 čebula
• 1 por
• Pest peteršilja
• 1 žlica čebule v prahu
• 10 g gustina
• 20 g riževe kreme

Navodila

Testo

• Moki dodaj sol, margarino in vodo ter dobro premešaj. Testo oblikuj v kroglo in pusti počivati v hladilniku vsaj pol ure.

Krema

• Bučo, narezano čebulo, por ter peteršilj zalij z vodo ter kuhaj 30 minut oz dokler se zelenjava ne zmehča. Ko je kuhana, odstrani peteršilj, odlij vodo ter ostalo zelenjavo dobro zmiksaj. Nato dodaj čebulo v prahu, gustin in riževo kremo ter dobro zmiksaj.
• Razvaljaj testo, ga oblikuj v pekač in nanj zlij bučno kremo. Peci 30 minut na 200°C.