Bliža se noč čarovnic, zato sva za vas pripravili nekaj zabavnih in okusnih idej za ustvarjanje.
Če ste bolj ustvarjalne narave je noč čarovnic idealen čas za ustvarjanje. Poleg rezljanja buč in dekoriranja stanovanja, lahko ustvarjate tudi v kuhinji in pripravite užitne kreacije popolne za noč čarovnic! Spodaj boste našli 6 preprostih idej za okusne in prikupne čarovniško obarvane jedi.
1. Čarovniški klobuček iz korneta in čokolade
Za pripravo hrustljavega čarovniškega klobuka potrebujete le kornet in čokolado. Priprava je zelo preprosta, končni izdelek pa zares izjemen!
- Kornet na koncu odlomimo, rob odlomljenega dela namažemo s stopljeno čokolado in ga malce postrani pritisnemo nazaj na preostali del korneta ter pustimo, da se čokolada strdi in se oba dela sprimeta skupaj.
- Nato na folijo zlijemo čokolado v obliko kroga, nanjo postavimo kornet in celega prelijemo s stopljeno čokolado ter pustimo, da se strdi. Uporabimo lahko temno čokolado, za zares intenzivno črno barvo pa sva midve uporabili še aktivno oglje, ki sva ga vmešali v čokolado, lahko pa ga seveda tudi izpustiš, le klobuček bo bolj rjave barve.
- S svetlo čokolado naredimo obrobo in klobuček je pripravljen!
Midve sva ga dali na sladoled iz zamrznjene banane, kakava in aktivnega oglja.
2. Netopirji
Prikupni netopirji so zabavni za pripravo in zelo okusni ter zdravi, saj so narejeni iz datljev, kosmičev in orehov. Po želji lahko dodamo še rum ali vanilijev ekstrakt, za črno barvo pa sva midve dodali aktivno oglje, odličen pa je tudi kakav. Krilca in oči oblikujemo iz čokolade in jih pritrdimo na kroglice. Za lažjo pripravo si oglejte spodnji video.
Recept
Netopirji
Sestavine
- 10 datljev
- 20 g mletih kosmičev
- 20 g mletih orehov
- 5 g datljevega sirupa
- 5 g ruma
- 1 žlička aktivnega oglja lahko nadomestite s kakavom v prahu
Navodila
- Predhodno namočene datlje zmiksaj v gladko kremo.
- Dodaj moko iz kosmičev, mete orehe, datljev sirup, rum in aktivno oglje.
- Dobro premešaj in zgneti v kepo.
- Naredi kroglice, vanje zapiči palčke in daj v hladilnik za kakšno uro, da postanejo bolj kompaktne.
- Stopi črno čokolado in ji dodaj žličko aktivnega oglja (po želji). Naredi netopirjeva krila (postopek v videu) in jih daj v hladilnik, da se strdijo.
- Zapiči jih v kroglice, iz bele in temne čokolade pa naredi še oči.
Video
3. Štručke v obliki bučk
Bavarske štručke v obliki bučk so odlična ideja za noč čarovnic saj so enostavne za pripravo in zelo okusne. Zaradi kuhanja v slani vodi s sodo bikarbono dobijo čudovito zlato oranžno barvo, ki jih naredi še bolj podobne bučkam.
Recept
Bavarske štručke
Sestavine
TESTO
- 500 g pšenične polbele ali bele moke
- 7 g suhega kvasa
- 1 žlička soli
- 1 žlička kokosovega sladkorja
- 3 dl rastlinskega napitka ali vode
ZA KUHANJE
- 2 l vode
- 3 žlice sode bikarbone
- 1 žlica soli
Navodila
- V skledi zmešamo moko, kvas, sol in sladkor ter dodamo mlačen (a ne vroče) rastlinski napitek ali vodo.
- Testo z leseno lopatko s krožnimi gibi počasi mešamo iz sredine navzven, nato pa ga še 5–10 minut gnetemo z rokami, da dobimo gladko kepo testa. (Če je testo preveč lepjivo, dodamo malo moke, če je presuho in na dnu ostane moka pa dodamo malo vode.)
- Testo pokrijemo s kuhinjsko krpo in ga pustimo počivati 30 minut v toplem prostoru.
- Ko je testo vzhajano, ga razdelimo na 8 enako velikih delov, vsakega z rokami oblikujemo v kroglico, jo sploščimo in z zobotrebcem oblikujemo 8 zarez. Odložimo na pomokano površino, pokrijemo jih s kuhinjsko krpo in pustimo počivati še 15 minut.
- Medtem v večjem loncu zavremo vodo. Ko zavre, vanjo stresemo sodo bikarbono ter sol. Vzhajane kroglice položimo v vrelo vodo in kuhamo 30 sekund na vsaki strani, nato pa jih za minuto odložimo na mrežo za hlajenje, da se odteče odvečna tekočina. Kroglice prestavimo na pekač obložen s papirjem za peko in na vrhu zarežemo z ostrim nožem.
- Štručke pečemo v predhodno segreti pečici na 200 °C toliko časa, da se zlato obarvajo (15–20 minut).
- Ko so štručke pečene, jih damo na mrežo za hlajenje in pustimo, da se ohladijo.
4. Piškoti s pajki
Ti okusni in sočni piškoti so veganski, brez glutena, brez rafiniranega sladkorja in ne vsebujejo moke ter olja! Zato jih lahko uživate popolnoma brez slabe vesti. Ker sta glavni sestavini čičerika in arašidovo maslo, so bogati z beljakovinami in zdravimi maščobami. Arašidovo maslo pa jih naredi tudi izjemno mehke in sočne. Za pripravo piškotov sledite receptu na tej povezavi, nato pa iz čokoladnih kapljic oblikujte pajke tako, da ko so piškoti pečeni, s pomočjo zobotrebca in stopljene čokolade okrog čokoladnih kapljic narediš 8 črtic, 4 na vsaki strani in izgledalo bo kot da so na piškotih majhni pajki!
5. Izrezljana polnjena paprika
Namesto buče lahko za noč čarovnic izrezljate oranžno papriko, jo napolnite z okusnim in zdravim nadevom iz sojinega drobljenca ter jo uživate za kosilo ali večerjo. Lahko jo tudi spečete v pečici.
Recept
Polnjena paprika
Sestavine
- 1 čebula
- 50 g sojinega drobljenca
- 250 ml paradižnikove omake
- skodelica čičerike
- sol
- suha bazilika
- suh origano
Navodila
- V ponev damo vodo in čebulo ter zavremo.
- Na zmernem ognju kuhamo približno 10 minut, da se zelenjava zmehča in vsa voda izhlapi.
- Dodamo sojin drobljenec (ki ga pred tem približno 10 minut namakamo v vreli vodi da nabrekne), paradižnikovo omako, začimbe in čičeriko ter pražimo 5 do 10 minut.
- Izdolbemo paprike ter jih nadevamo s filo.
6. Cimetove rezine s tahinijem in čokolado
Hitra in preprosta ideja za noč čarovnic. Recept za pecivo najdete na tej povezavi. Nato pa celotno pecivo prelijete s čokolado, pajkovo mrežo ali poljuben vzorec na vrhu pa naredite iz mešanice sladkorja v prahu in vode.
