Veganska carbonara je preprosta in okusna jed, ki je še posebej primerna takrat, ko bi radi na hitro skuhali okusno kosilo!
Tale jed je idealna za vse ljubitelje testenin in tiste, ki vam vedno primanjkuje časa za daljše ustvarjanje v kuhinji, saj je narejena v hipu. Carbonara je zelo kremna, okusna in preprosta, narejena pa je le iz 7 sestavin. Midve testenine preprosto obožujeva in jih pripravljava na tisoč in en način! Najraje jih jeva z gostimi kremnimi omakami, ki se lepo primejo na testenine. Če tudi vi obožujete takšne omake, je tale recept kot nalašč za vas!
Sestavine in postopek
Za to okusno in preprosto vegansko carbonaro potrebujete le 7 sestavin:
- sojino smetano za kuhanje – midve uporabljamo kremo Valsoia, ker je zelo gosta in zato idealna za takšne omake,
- kvasne kosmiče,
- sol,
- poper,
- česen v prahu,
- vegansko “salamo” – uporabite poljubno (midve sva uporabili od Grashke ajdov valj Buck) in
- špagete.
V loncu zavremo vodo in vanjo stresemo špagete ter jih skuhamo po navodilih. Salamo narežemo na kockice. V skledi zmešamo sojino smetano, kvasne kosmiče in začimbe. Dodamo na koščke narezano salamo in kuhane špagete ter dobro premešamo. Damo v globok krožnik in postrežemo.
Podobni recepti
Za vse ljubitelje testenin in omak imava kar nekaj okusnih receptov:
- alfredo omaka,
- omaka s šampinjoni,
- zeljne krpice,
- špinačni pesto,
- testenine s čemažem in
- veganska bolognese omaka.
Recept
Veganska carbonara
Sestavine
- 160 g špagetov
- 140 g sojine smetane za kuhanje
- 10 g kvasnih kosmičev
- 1 žlička soli
- 1/2 žličke popra
- 1 žlica česna v prahu
- 60 g veganske salame
Navodila
- V loncu zavremo vodo in vanjo stresemo špagete ter skuhamo po navodilih.
- Salamo narežemo na kockice.
- V skledi zmešamo sojino smetano, kvasne kosmiče in začimbe.
- Dodamo na koščke narezano salamo in kuhane špagete ter dobro premešamo.
