Polnjena hokkaido buča je zdravo in okusno kosilo polno vitaminov, popolno za hladne jesenske dni.

Že sama pečena buča je zelo okusna, saj je zelo kremasta in prijetno sladka, polnjeni z bogatim nadevom pa se je preprosto nemogoče upreti! Nadev je zelo sočen, priprava pa je izjemno enostavna. Osnova nadeva so rjava leča, ovseni kosmiči, orehi, lanena semena ter korenje. Da pa je nadev zares polnega okusa, vsebuje še čebulo, česen, peteršilj, zeleno, baziliko, origano, sol in poper.

Ta jed je izjemno zdrava, polna vitaminov in mineralov, saj je pripravljena iz samih polnovrednih, nepredelanih sestavin in ne vsebuje olja in moke. Če ste občutljivi na gluten, lahko to jed enostavno naredite tudi brezglutensko, tako da ovsene kosmiče nadomestite s kosmiči brez glutena.

Hokkaido buča

Hokkaido buče niso samo čudovite na pogled in uporabne le za dekoracijo, ampak so tudi izjemno okusne in zelo vsestranske, saj je iz njih mogoče pripraviti nešteto različnih jedi, od sladic, juh pa vse do glavnih jedi.  Buče so izjemno zdrave, saj vsebujejo ogromno različnih vitaminov, med njimi največ vitamina A in C ter imajo ogromno zdravilnih lastnosti. Ker vsebujejo veliko vode, pa imajo posledično tudi zelo nizko kalorično vrednost, zato jih lahko pojeste kolikor vam srce poželi.

Kljub temu, da je surova buča zelo trda in jo je težko rezati, se v pečici zelo hitro zmehča in postane izjemno kremasta, Tudi olupek je užiten in se v pečici lepo zapeče in zmehča, tako da lahko pojeste celotno polnjeno bučo.

Če še niste poskusili te izjemne buče, je sedaj pravi čas, saj je ravno sezona buč in jih brez težav najdete v trgovinah ali na tržnici. Midve imava srečo, da jih imamo ogromno na vrtu, zato jih neprestano uporabljava pri najini kuhi. Imava že celo zbirko različnih receptov iz buč, tako za slane jedi, kot za sladice, nekaj jih najdete spodaj.

Drugi recepti z bučami

Slane jedi iz buče

• bučni polpeti – odlični so za pripravo okusnega burgerja ali kot priloga k drugim jedem,
• bučna juha – je izjemno kremna in okusna, popolno kosilo ali predjed za jesenske dni,
• slana pita – pita z gladko in sočno bučno kremo ter krhkim testom je okusna tako topla kot hladna.

Sladice iz buče

• bučni kolač – izjemno sočno pecivo, prijetno začinjeno z začimbami za medenjake,
• bučna pita – izjemna sladica, ki vas bo z okusom buče in začimb popolnoma očarala,
• bučni krofi – s sočno teksturo ter čudovito bučno ter cimetovo aromo so popolna sladica ali celo zajtrk,
• bučno-čokoladno pecivo – buča, čokolada in začimbe ustvarijo odlično kombinacijo okusov, ki se ji preprosto ne moreš upreti!

Recept

Natisni Pin

Polnjena hokkaido buča

Okusna hokkaido buča s sočnim veganskim nadevom.

Količina 4 osebe

Avtor theveganharmony

Sestavine

• 2 mali hokkaido buči vsaka približno 1 kg

Nadev

• 6 g mletih lanenih semen + 20 ml vode
• 40 g kuhane rjave leče
• 30 g mletih kosmičev
• 70 g korenja
• 5 g peteršilja
• 5 g zelene
• 1/2 čebule 50 g
• 3 stroki česna
• 15 g orehov
• 70 ml vode
• 1 žlička soli
• 1/2 žličke popra
• 1/2 žličke suhe bazilike
• 1/2 žličke suhega origana

Navodila

• Odreži vrhnji del buče, semena pa izdolbi.
• Laneno seme namoči v vodo in pusti stati vsaj 15 minut, da se napoji.
• Peteršilj, zeleno, česen, orehe in čebulo na drobno nasekljaj z nožem, korenje pa naribaj in daj v skledo.
• Dodaj preostale sestavine, vključno z namočenimi lanenimi semeni in vse skupaj dobro premešaj.
• Maso nadevaj v buči in ju daj na pekač.
• Peci 30-40 minut na 200°C.