Mehki jabolčni krofi s cimetovim posipom so popoln jesenski prigrizek, saj se je kombinaciji jabolk in cimeta v tem letnem času preprosto nemogoče upreti.
Jabolka krofe naredijo zelo sočne in mehke, cimet pa jim da izjemno aromo, ki ob peki preplavi celotno stanovanje in ustvari prijeten občutek domačnosti. Krofi so odličen prigrizek ob kavi ali vroči čokoladi, brez slabe vesti pa si jih lahko privoščite tudi za zajtrk, saj ne vsebujejo olja ter rafiniranega sladkorja. Ti krofi niso običajni kvašeni krofi, pač pa so narejeni v stilu biskvita (s pecilnim praškom) in pečeni v pečici v modelčku za ameriške krofe. Vendar ne skrbite, če modelčkov slučajno nimate, saj lahko ta recept brez težav uporabite tudi za pripravo mafinov, tort ali kolačev.
Ker so krofi pečeni v pečici, so precej bolj zdravi od ocvrtih, priprava pa je zares zelo enostavna, saj sestavine le zmešate skupaj, zlijete v pekač in pečete 20 minut. Za še lažjo pripravo pa si lahko ogledate kratek video, ki ga najdete spodaj.
Dekoracija
Najin najljubši del peke je definitivno dekoracija, ki je za naju najbolj zabaven del peke. Tokrat sva krofe premazali z datljevim sirupom in jih pomočili v mešanico kokosovega sladkorja in cimeta ter prelili s tahinijem, saj je kombinacija cimeta in tahinija zares božanska – to morate poskusiti!
Jabolka
Jesenski dnevi so popoln čas za peko jabolčnih sladic, saj je teh v tem času v izobilju, peka pa popestri še tako deževen in turoben dan. Poleg krofov je ena najinih najljubših jabolčnih sladic zagotovo jabolčna pita, ki jo pripravljava zelo pogosto, saj imamo letos ogromno svojih domačih jabolk iz katerih je še večji užitek pripravljati sladice, saj veva, da so popolnoma neškropljena in naravna. Bilo jih je celo toliko, da smo lahko naredili še 100% jabolčni sok ter jabolčni kis, ki bosta pozimi prišla še kako prav, pomagala pa bosta tudi pri krepitvi imunskega sistema.
Ostali recepti za krofe
Midve obožujeva vse vrste krofe, zato imava ogromno različnih okusnih receptov, po katerih jih pripravljava, med njimi so:
- čokoladno-vanilijevi krofi, pečeni v cvrtniku na vroč zrak,
- krofi polnjeni z okusno marmelado in pečeni v pečici,
- klasični ocvrti (pustni) krofi ter
- bučni krofi iz hokkaido buče pečeni v pečici.
Video
Recept
Ameriški krofi z jabolki in cimetom
Pripomočki
- pekač za ameriške krofe
Sestavine
Krofi
- 100 g polbele moke
- 100 g pirine moke
- 10 g pecilnega praška
- 40 g mletih mandljev
- 125 g jabolk
- 235 ml mandljevega mleka
- 15 g mandljevega masla
- 30 g agavinega sirupa
- 1 žlička cimeta
Preliv
- 20 g kokosovega sladkorja lahko tudi belega ali rjavega
- 1 žlička cimeta
- 10 g datljevega sirupa lahko tudi agavinega ali javorjevega
Navodila
- V skledi zmešaj moko, pecilni prašek, cimet in mlete mandlje.
- Dodaj mandljevo mleko, na drobno naribano jabolko, mandljevo maslo ter agavin sirup.
- Vse skupaj dobro premešaj, da dobiš enotno maso.
- Pekač za krofe premaži s kokosovim oljem in vanj vlij maso.
- Peci 20 minut na 180°C.
- Ko je pečeno daj iz modelčkov in pusti, da se malce ohladijo.
- Vsak krof na tanko premaži s sirupom in pomoči v mešanico kokosovega sladkorja in cimeta.
