Zdravi in zelo okusni polpeti s hokaido bučo.

Domači polpeti so odlična alternativa kupljenim, saj so zelo hitro pripravljeni in veliko bolj zdravi od kupljenih. Vsebujejo namreč samo zdrave polnovredne sestavine in nobenih umetnih dodatkov in olja. Poleg tega je priprava domačih polpetov veliko cenejša od kupljenih, saj lahko iz malo sestavin naredite precej polpetov. Tile so najini najljubši, saj zares obožujeva bučo, najraje pa jih uporabljava za pripravo okusnih veganskih burgerjev. Pogosto pa jih jeva poleg drugih jedi, kot so špinača, zelje, bučke, repa…

Hokaido buče

Hokaido buče so zelo pogosto na najinem jedilniku, saj so zares okusne, zdrave in izjemno vsestranske. Odlične so namreč za najrazličnejše jedi: peciva, omake, juhe, polpete, pite, pečene v pečici, polnjene… Možnosti uporabe buče je ogromno in vse so zelo okusne! Nekaj idej za pripravo najdete na tem naslovu, kjer imava že precejšno zbirko receptov s hokaido bučo.

Midve imava srečo, da imamo na vikendu ogromno buč, saj so zelo nezahtevne za vzgojo in rastejo po celem travniku. Poleg tega dobro zdržijo celo zimo, zato jih imamo še vedno nekaj na zalogi. Mogoče pa jih je tudi zamrzniti in uporabljati čez celo leto.

Recept

Natisni Pin

Veganski bučni polpeti

Količina 5 polpetov

Sestavine

• 150 g buče
• 40 g sojinih kosmičev
• 1 žlica chia semen
• 1 žlica mletih lanenih semen
• 1 žlica mletih ovsenih kosmičev
• 1 mala čebula
• 3 stroki česna
• 1 žlička sezama
• 1 žlica sončničnih semen
• 3 vejice peteršilja

Začimbe

• 1/4 žličke soli
• ščepec popra
• 1/2 žličke bazilike
• 1/2 žličke origana
• ščepec ingverja
• ščepec kurkume

Navodila

• Najprej z vrelo vodo prelij sojine kosmiče in chia semena in jih pusti namakati približno 10 minut, da se napojijo.
• S strgalnikom na drobno naribaj bučo.
• Nasekljaj česen, čebulo in peteršilj.
• Zmešaj naribano bučo, namočene sojine kosmiče, čebulo, česen in peteršilj.
• Dodaj vse ostale sestavine in dobro premešaj.
• Maso pusti nekaj časa počivati, nato pa oblikuj približno 5 polpetov.
• Polpete lahko spečeš v ponvi na malo olja, 10 minut na zmernem , v pečici ali v cvrtniku na zrak.