Ta sočna, mehka in okusna torta je prava jesenska poslastica.

Še en kostanjev recept! Ker je tako zelo vsestranski lahko iz njega naredimo ogromno različnih jedi, tako slanih kot sladkih. Tokrat sva iz kostanja naredili to sočno, mehko in okusno torto, bogato s kostanjevo kremo in prelito s temno čokolado. Kostanj je odlična sestavina za peko sladic, saj je zelo kremast, poleg tega pa še izjemno zdrav saj vsebuje ogromno različnih vitaminov in mineralov. Tako krema kot biskvit sta čisto enostavna za pripravo, vsebujeta osnovne sestavine, ki skupaj ustvarijo to čudovito in okusno sladico.

Sestavine in postopek

Za to okusno in preprosto torto potrebujete 12 preprostih sestavin.

BISKVIT

• pirina moka,
• pecilni prašek,
• kokosov sladkor – lahko tudi bel, rjav sladkor ali eritritol,
• mandljev napitek – poljuben rastlinski napitek,
• kokosovo olje,
• vaniljev ekstrakt,
• lanena semena,
• voda in
• rum

Mleta lanena semena zmešamo z vodo in pustimo namakati 10 minut. V skledo damo moko, pecilni prašek in kokosov sladkor ter dobro premešamo. Dodamo še mandljev napitek, vaniljev ekstrakt, rum, stopljeno kokosovo olje in napojena lanena semena ter dobro premešamo z metlico ali električnim mešalnikom. Maso zlijemo v pekač in pečemo 30 minut na 180 °C.  Ko je biskvit pečen, ga odstranimo iz pekača in damo na mrežo za hlajenje. Ko je ohlajen mu odrežemo robove in ga prerežemo na dve plasti.

KREMA

• kostanj,
• kokosov sladkor,
• agavin sirup,
• vaniljev ekstrakt,
• mandljev napitek in
• kakav v prahu.

V mešalnik damo kostanj, kokosov sladkor, kakav v prahu, mandljev napitek, agavin sirup, vaniljev ekstrakt in zmiksamo v gladko kremo. Spodnji biskvit premažemo s polovico kostanjeve kreme in pokrijemo z drugim biskvitom. Premažemo ga s preostankom kreme in po želji dekoriramo s stopljeno čokolado. Razrežemo in uživamo!

Podobni recepti

Vsi ljubitelji kostanja si na najinem blogu poglejte še naslednje recepte:

• kostanjevi ravioli,
• kostanjeva potica,
• kostanjev mousse,
• kostanjeva pita.

Recept

Natisni Pin

Veganska kostanjeva torta

Okusna, preprosta in sočna kostanjeva torta

Avtor theveganharmony

Sestavine

BISKVIT

• 300 g pirine moke
• 13 g pecilnega praška
• 50 g kokosovega sladkorja
• 350 ml mandljevega napitka
• 50 g kokosovega olja
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta
• 5 g lanenih semen + 20 ml vode
• 15 ml ruma

KREMA

• 400 g kuhanega in olupljenega kostanja
• 45 g kokosovega sladkorja
• 45 g agavinega sirupa
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta
• 250 ml mandljevega napitka
• 15 g kakava v prahu
• 50 g čokolade za preliv

Navodila

BISKVIT

• Mleta lanena semena zmešamo z vodo in pustimo namakati 10 minut.
• V skledo damo moko, pecilni prašek in kokosov sladkor ter dobro premešamo. Dodamo še mandljev napitek, vaniljev ekstrakt, rum, stopljeno kokosovo olje in napojena lanena semena ter dobro premešamo z metlico ali električnim mešalnikom.
• Maso zlijemo v pekač in pečemo 30 minut na 180 °C.
• Ko je biskvit pečen, ga odstranimo iz pekača in damo na mrežo za hlajenje. Ko je ohlajen mu odrežemo robove in ga prerežemo na dve plasti.

KREMA

• V mešalnik damo kostanj, kokosov sladkor, kakav v prahu, mandljev napitek, agavin sirup, vaniljev ekstrakt in zmiksamo v gladko kremo.
• Spodnji biskvit premažemo s polovico kostanjeve kreme in pokrijemo z drugim biskvitom.
• Premažemo ga s preostankom kreme in po želji dekoriramo s stopljeno čokolado.
• Razrežemo in uživamo!