Mehke, okusne in sočne rumove kroglice, katere vas bodo z izjemnim okusom zagotovo navdušile!
Rumove kroglice so idealna sladica, saj so zelo enostavne za pripravo in neverjetno okusne, kombinacija ruma in kokosa je preprosto božanska. Pri nas so prava tradicija, saj jih delava vsak božič in za vse rojstne dni.
Na srečo sva odkrili veganske “maslene” piškote, katere sedaj uporabljava za izdelavo rumovih kroglic. Uporabili sva piškote znamke Veganz, ki so po okusu zelo podobni Albert keksom. Res je super, da nismo prikrajšani v uživanju teh izjemnih kroglic. Kroglice so mehke, sočne in zelo okusne. Ker je postopek zelo preprost, peka pa ni potrebna, so odličen recept za takrat, ko primanjkuje časa.
Nasvet: Če je masa za kroglice presuha, ji lahko dodaš mokre sestavine (rum, margarina), če je preveč mokra pa dodaj še kekse ali kakav v prahu.
Za pripravo kroglic potrebuješ:
- veganske maslene piškote – midve sva uporabili piškote znamke Veganz, saj imajo super maslen okus in so zelo podobni originalnim albert keksom
- sladkor v prahu – je boljši od belega ali rjavega sladkorja, saj da kroglicam izjemno gladko teksturo,
- kokosova moka – kokos je ena izmed glavnih sestavin, saj da super okus, prav tako pa lahko v njen povaljaš kroglice,
- kakav v prahu– za odličen čokoladni okus,
- margarina – kroglicam da super okus, mora pa biti sobne temperature, da se masa lepo sprime skupaj,
- rum – je pika na i, ki da kroglicam tisti pravi klasični okus,
- kokosovo olje – omogoči, da se kroglice v hladilniku ravno prav strdijo.
Midve kroglice vedno povaljava v kokosovi moki, lahko pa jih oblijete tudi s stopljeno čokolado ali povaljate v čokoladi v prahu.
Če želite narediti malce bolj zdrave kroglice, si oglejte najin recept za čokoladne kroglice, ki so narejene iz sladkega krompirja.
Recept
Rumove kroglice
Sestavine
- 200 g "maslenih" piškotov (Veganz biscuit) Veganska verzija albert keksov
- 50 g sladkorja v prahu
- 85 g kakava v prahu
- 100 g kokosove moke
- 75 g margarine
- 5 žlic ruma
- 25 g kokosovega olja
Drugo
- kokos za posip
Navodila
- Dobro zmelji kekse.
- Dodaj sladkor v prahu, kakav in kokos ter zmešaj.
- Dodaj rum, margarino sobne temperature ter kokosovo olje in dobro pregneti, da se vse sestavine povežejo.
- Testo pusti počivati pol ure.
- Testo oblikuj v kroglice in jih povaljaj v kokosovi moki.
