Ti okusni piškoti vas bodo zagotovo očarali s svojim mamljivim izgledom in intenzivnim okusom lešnikov.

V decembrskem času peka piškotov ob spremljavi božičnih pesmi pričara pravo praznično vzdušje in je preprosto nepogrešljiva! Midve piškote pečeva že vse od začetka decembra, saj nama kar ne zmanjka idej za različne vrste okusnih piškotov. Ker obožujeva okus praženih lešnikov, sva tokrat ustvarili recept za pregrešno dobre krhke piškote iz lešnikov, ki vsebujejo pražene lešnike tako v nadevu kot v testu. In ne samo, da so ti piškoti izjemno okusni, tudi priprava ne vzame veliko časa in je zelo enostavna, saj potrebujete le 6 sestavin. Za še lažje sledenje postopku, pa si lahko celotno pripravo ogledate tudi v videu, ki ga najdete malce nižje.

Sestavine in postopek

Sestavine

Lešnikovi piškoti so zelo hitro narejeni, za pripravo pa potrebujete le 6 preprostih sestavin:

• polbelo moko,
• kokosov sladkor,
• mlete pražene lešnike,
• kokosovo olje,
• vodo ter
• veganski čokoladno lešnikov namaz.

Midve sva za nadev uporabili najboljši čokoladno lešnikov namaz znamke BAM, ki ga najdete na strani Mojačokolada in je odličen veganski približek Nutelli. (Če se ga odločite naročiti, ali katerikoli drug izdelek na njihovi spletni strani, lahko za celotno naročilo uporabite kodo “veganharmony10” za 10% popust na celotno naročilo.)

Če pa imate raje marmeladne piškote, lahko namesto čokoladnega namaza uporabite poljubno marmelado ali kuhano sadje.

Postopek

Kot sva že omenili, je postopek priprave piškotov otročje lahek.

• Najprej zmešamo suhe sestavine, jim dodamo mokre in vse skupaj dobro premešamo in pregnetemo, da dobimo enotno testo, ki ga damo počivati v hladilnik za pol ure.
• Nato testo razvaljamo in z modelčkom izrežemo. Za izrezovanje piškotov lahko uporabite poljubne modelčke in ustvarite različne oblike. Midve sva tokrat izbrali precej klasičen model, okrogel z valovitim robom v mini različici, tako so piškoti zares prikupni in ravno prav veliki za en sladek grižljaj.
• Zložimo jih na pekač obložen s papirjem za peko in pečemo v predhodno segreti pečici 12 minut na 180°C.
• Pustimo, da se malce ohladijo, nato pa jih napolnimo z lešnikovim nadevom in že lahko uživamo v krhkih piškotih, ki se kar topijo v ustih.

Video

Če obožujete piškote, imava za vas malo zbirko receptov za okusne veganske piškote. Vsi recepti za božično peko pa so zbrani na tem naslovu.

Recept

Natisni Pin

Veganski lešnikovo-čokoladni piškoti

Okusni krhki piškoti, z intenzivnim okusom lešnikov, ki se v ustih kar stopijo so odlični za vse ljubitelje lešnikov.

Avtor theveganharmony

Sestavine

• 200 g polbele moke
• 40 g kokosovega sladkorja
• 100 g mletih praženih lešnikov
• 30 g stopljenega kokosovega olja
• 75 ml hladne vode
• veganski čokoladno lešnikov namaz ali marmelada za nadev

Navodila

• Zmešaj moko, kokosov sladkor in mlete lešnike.
• Dodaj zmehčano kokosovo olje in vodo ter dobro premešaj in zgneti.
• Testo daj počivati v hladilnik za vsaj pol ure.
• Nato ga razvaljaj in z modelčkom izreži kroge ali kakšne druge oblike.
• Zloži jih na pekač obložen s papirjem za peko in peci v predhodno segreti pečici 12 minut na 180°C.
• Ko so pečeni, jih pusti, da se malce ohladijo, nato pa polovico piškotov premaži z malce lešnikovega namaza in pokrij s preostalimi piškoti.