Crufin je božanski sladki prigrizek iz listnatega testa, ki z razlogom postaja vse bolj popularen!

Crufin sva prvič videli v veganski pekarni v Parizu in se zaljubili vanj! Polnjen je bil z božansko vaniljevo kremo na vrhu pa je imel še dodatek piškotne kreme. Ideja je zelo zanimiva – kombinacija rogljička (croissant) in mafina, oziroma rogljiček oblikovan kot mafin, polnjen s poljubnim nadevom in posut s hrustljavim sladkorjem. Crufin je lahko odličen posladek za po božični ali silvestrski večerji.

Priprava je otročje lahka, saj potrebujete le tri sestavine in dobre pol ure! Izgled in okus pa je čudovit, zato je to odlična sladica s katero lahko navdušite goste, hkrati pa ne porabite veliko časa.

Vse kar potrebujete je listnato testo, kristalni sladkor in veganski čokoladni namaz. Še vroče crufine povaljate v sladkorju (ki mu lahko dodate tudi cimet za bogatejši okus) in jih napolnite s kremo. Midve sva jih polnili z veganskim čokoladnim namazom, lahko pa uporabite tudi marmelado ali pa jih sploh ne napolnite, saj so zelo okusni tudi sami, brez polnila.

Sestavine in postopek

Za te okusne in čudovite crufine potrebujete le 3 preproste sestavine.

Te so:

• listnato testo – midve uporabljava zamrznjeno listnato testo, saj ima odličen okus, ogromno plasti in se zelo lepo valja. Uporabite pa lahko tudi tistega iz hladilnika,
• veganski čokoladni namaz in
• sladkor – midve sva uporabili bel sladkor.

Podobni recepti

Če obožujete preproste sladice iz listnatega testa si oglejte naslednje recepte:

• veganske čokoladne rezine,
• veganski vaniljevi žepki,
• veganska breskova pita in
• veganske kremšnite.

Video

Za enostavnejše sledenje receptu sva za vas pripravili kratek video, kjer prikaževa kako pravilno zviti testo, da oblikujemo crufine.

Recept

Natisni Pin

Veganski crufin

Okusna, preprosta in čudovita sladica.

Količina 8 kosov

Avtor theveganharmony

Sestavine

• 500 g listnatega testa
• 8 žličk veganskega čokoladnega namaza
• 1 skodelica kristalnega sladkorja

Navodila

• Na pomokani površini razvaljamo testo v pravokotnik dimenzij približno 25 cm x 35 cm.
• Testo po dolgem zvijemo v rolo. (Za lažje sledenje receptu si oglejte video priprave.)
• Rolo po sredini prerežemo, da dobimo dva enako dolga dela.
• Vsakega od teh krajših delov prerežemo na pol po dolžini, tako da dobimo štiri dele testa.
• Vzamemo en del testa (od štirih), ga obrnemo tako, da se vidijo plasti testa in ga zvijemo v obliko polžka oziroma rolice.
• Položimo na pekač obložen s papirjem za peko in ponovimo postopek še za ostalo testo.
• Pečemo 25 do 30 minut v predhodno segreti pečici na 180 °C.
• Ko so rolice pečene, jih še vroče povaljamo v sladkorju in nadevamo s čokoladnim nadevom.