Če si želite nekaj sladkega, sadnega in neverjetno enostavnega za pripravo, je to jogurtovo pecivo z nektarinami odlična ideja. Pecivo je sočno, lahko, okusno in prežeto z osvežilnim okusom nektarin.

Jogurtovo pecivo z nektarinami je idealno za vsako priložnost. Dovolj lahko je za zajtrk, prijetno ob čaju in hkrati dovolj elegantno, da ga lahko postrežemo kot sladico. Kombinacija kremaste jogurtove osnove in sladkih, sočnih nektarin naredi vsak grižljaj pravi užitek!

Jogurt je ena izmed tistih sestavin, ki se odlično obnesejo v pekovskih izdelkih. Njegova kremasta tekstura in rahlo kiselkast okus poskrbita za izjemno sočnost in mehkobo peciva, ki se kar topi v ustih. Jogurtovo pecivo je tudi izjemno prilagodljivo, lahko ga pripravite s skoraj vsakim sadjem, ki vam je na voljo, kar pomeni, da ga lahko prilagajate glede na sezono. Od jagod in malin spomladi, do breskev, nektarin in borovnic poleti, do jabolk in hrušk jeseni – možnosti so neskončne!

Ena najboljših stvari pri tem jogurtovem pecivu je, da vsebuje preproste, vsakdanje sestavine, ki jih verjetno že imate doma:

• moka,
• jogurt,
• kokosovo olje,
• pecilni prašek,
• javorjev sirup (lahko tudi agavin ali rižev sirup),
• rastlinski napitek,
• cimet in
• nektarine.

Recept

Natisni Pin

Vegansko jogurtovo pecivo z nektarinami

Avtor theveganharmony

Sestavine

• 250 g moke
• 170 g sojinega jogurta
• 25 g kokosovega olja
• 7 g pecilnega praška
• 60 g javorjevega sirupa
• 150 ml rastlinskega napitka
• 1 žlička cimeta
• 3 nektarine
• 40 g mandljevih lističev

Navodila

• V skledo damo moko, pecilni prašek in cimet ter premešamo.
• Dodamo sojin jogurt, rastlinski napitek, javorjev sirup in stopljeno kokosovo olje ter vse sestavine z metlico dobro premešamo, da ni grudic.
• Nektarine narežemo na tanke lističe in jih nežno vmešamo v maso.
• Pekač obložimo s papirjem za peko in vanj vlijemo pripravljeno maso, povrhu pa posujemo mandljeve lističe.
• Pečemo 40-50 minut v predhodno segreti pečici na 180 °C.
• Ko se mandlji obarvajo rahlo rjavo, vrh peciva pokrijemo s papirjem za peko, da se nebi zažgali.
• Ko je pecivo pečeno, ga odstranimo iz pekača in damo na mrežo za hlajenje, pustimo, da se ohladi, nato pa posujemo s sladkorjem v prahu in narežemo.