Že poznate galeto? To je izjemno preprosta francoska različica pite, katero sestavlja krhko testo in sadni nadev, pripravlja pa se jo brez pekača za pito. Slivova galeta je okusen jesenski poslastek, ki vas bo navdušil z okusom in izgledom.
Priprava galeta je enostavnejša od pite, saj ne potrebujete niti pekača za pito! Vse kar morate narediti je, da testo razvaljate v krog, nanj dodate nadev (malo od roba) in testo prepogibate čez nadev. Tako dobite čuduvit, malce grob in nepopoln videz, ki daje galeti svoj čar. Za razliko od pite, galeta na vrhu ni prekrita s testom, kar ustvari zanimiv in privlačen videz te izjemne sladice.
Galeta je narejena iz okusnega krhkega testa in sočnega slivovega nadeva, ki ustvari popolno jesensko sladico, ki bo navdušila prav vse, ki jo bodo poskusili. Oblikovanje je zelo preprosto, tako da se lahko brez strahu lotite priprave te izjemno okusne in čudovite slivove galete. Če niste ljubitelj sliv, lahko za nadev uporabite tudi drugo sadje, na primer jagode, borovnice, breskve, jabolka itd.
Sestavine
Ta sočna in okusna galeta je narejena iz samih preprostih sestavin, ki jih imate skoraj zagotovo že doma. Za testo potrebujete:
- pirino moko,
- kokosov sladkor,
- margarino,
- rastlinski jogurt in
- vodo.
Za sočen slivov nadev pa potrebujete le:
- slive,
- kokosov sladkor,
- cimet,
- limono in
- koruzni škrob.
Postopek
Priprava testa in nadeva je zares preprosta, saj sestavine za testo le dobro premešate in zgnetete ter date počivati v hladilnik za vsaj pol ure. Za slivov nadev pa razpolovite in razkoščičite slive, jih narežete na tanke rezine, jim dodate kokosov sladkor, cimet, limono in koruzni škrob ter premešate.
Nato pride na vrsto oblikovanje galete. Testo razvaljate v krog in na sredino (malce od roba razporedite nadev), če ste bolj ustvarjalne narave lahko slive razporedite v krog, tako kot sva jih midve, če želite galeto pripraviti kar se da hitro, pa lahko slive preprosto date na sredino in se lotite prepogibanja testa. V nadaljevanju si poglejte video recept za še lažjo pripravo.
Jabolčno rabarbarina galeta
Če obožujete jabolka in rabarbaro, lahko slive nadomestite s 300 g jabolk in 100 g rabarbare ter pripravite božansko jesensko galeto.
Podobni recepti
Vsi ljubitelji sliv si poglejte še najin recept za slivov drobljenec brez moke.
Za vse, ki obožujete pite, pa imava na blogu recepte za:
Video
Recept
Veganska slivova galeta
Sestavine
Testo
- 250 g pirine moke
- 20 g kokosovega sladkorja
- 50 g margarine sobne temperature
- 60 g rastlinskega jogurta
- 40 ml vode
Slivov nadev
- 450 g sliv
- 30 g kokosovega sladkorja
- 1 žlička cimeta
- sok pol limone
- 5 g koruznega škroba
Premaz
- 10 g javorjevega sirupa
Navodila
Testo
- V skledo damo prino moko, kokosov sladkor, margarino, rastlinski jogurt in vodo ter dobro premešamo.
- Testo pokrijemo in damo za vsaj pol ure počivati v hladilnik.
Nadev
- Slive operemo, razkoščičimo in narežemo na rezine ter jih damo v skledo.
- Dodamo kokosov sladkor, cimet, sok limone in koruzni škrob ter premešamo.
Galeta
- Ohlajeno testo na papirju za peko razvaljamo v obliko kroga premera 30 cm.
- Nadev razporedimo po sredini testa, malo od roba in robove zapognemo čez nadev. Testo premažemo z javorjevim sirupom.
- Pečemo 20 minut na 180 °C.
- Ko je pečena, jo po želji posujemo z eritritolom ali sladkorjem v prahu.
