Če obožujete pomaranče, morate poskusiti to izjemno pito s hrustljavim nadevom!
Božanska pita s sočnim pomarančno-mandljevim nadevom je ena izmed najinih najljubših sladic v tem delu leta. Pomaranče so popolno jesensko-zimsko sadje, polno vitaminov, ki krepijo imunski sistem v hladnih dneh. Sladek sok pomaranč in pomarančna lupina v nadevu ustvarita izvrsten pomarančni okus, ob peki pa celotno stanovanje preplavita s čudovito aromo, pito pa naredita sočno in ji data opojen sladek okus, ki pride še bolj do izraza v kombinaciji z nasekljanimi mandlji. Piko na i pa piti da stopljena temna čokolada na vrhu, ki se tudi na splošno odlično poda k pomaranči.
Ta pita je prava poslastica, ki vas bo tudi dobro nasitila, saj vsebuje veliko mandljev, ki so zelo hranljivi in zdravi, saj vsebujejo ogromno vitamina E, B2, magnezija in še precej ostalih vitaminov in mineralov.
Krhko testo
Doma pripravljeno krhko testo je zelo okusno in popolnoma enostavno za pripravo. Vse kar potrebujete pa je:
- moka,
- pecilni prašek,
- kokosov sladkor,
- vanilijev ekstrakt,
- hladna voda,
- kokosovo olje in
- sojin jogurt.
Testo pripravite tako, da najprej zmešate suhe sestavine (moko, pecilni prašek in kokosov sladkor), dodate preostale mokre sestavine in vse skupaj dobro pregnetete, tako da dobite lepo homogeno testo, ki ga nato daste v hladilnik za vsaj pol ure, da se malce ohladi in postane bolj kompakten.
Nadev
Nadev je precej neklasičen za pite, saj je hrustljav, ravno to pa ga naredi tako izjemnega in posebnega. Nadev je poln okusa, saj vsebuje:
- ogromno pomarančnega soka,
- pomarančne lupine,
- mandljev ter
- malo ruma in
- kokosovega sladkorja, ki skupaj ustvarijo popoln okus.
Kombinacija mandljev in pomaranč je preprosto božanska in bo zagotovo očarala tudi vas. Pripravimo pa ga tako, da najprej z nožem na grobo nasekljamo mandlje, dodamo svež sok dveh pomaranč, rum, kokosov sladkor in pomarančno lupino dveh pomaranč (uporabite lahko kupljeno bio lupino ali pa jo naribate sami, a v tem primeru bodite pazljivi, da uporabite bio, neškropljene pomaranče).
Za lažjo pripravo si oglejte še kratek video recept, ki ga najdete spodaj.
Če obožujete pite, si oglejte še ostale najine recepte za različne pite, od klasične jabolčne, cheesecake pite pa vse do pit brez peke in celo slanih pit.
Video
Recept
Veganska pomarančno-mandljeva pita
Sestavine
Krhko testo
- 200 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 50 g kokosovega sladkorja
- 1 žlička vanilijeve arome
- 75 ml hladne vode
- 50 g kokosovega olja (stopljenega, ne vročega)
- 1 žlica sojinega jogurta
Nadev
- 140 g celih mandljev
- 50 g kokosovega sladkorja
- 2 pomaranči
- 1 žlica ruma
- 2 žlici pomarančne lupine
Navodila
Krhko testo
- Zmešaj moko, pecilni prašek in kokosov sladkor.
- Dodaj vanilijevo aromo, hladno vodo, stopljeno kokosovo olje in jogurt.
- Dobro premešaj in gneti, nato pa pokrij in daj v hladilnik za vsaj pol ure.
Nadev
- Mandlje z nožem nasekljaj na manjše koščke.
- Iz pomaranč iztisni sok in ga dodaj nasekljanim mandljem.
- Dodaj še limonino lupino, kokosov sladkor in rum ter vse skupaj dobro premešaj.
Pita
- Testo vzemi iz hladilnika, ga razvaljaj in daj v pekač ter naredi rob.
- Na testo enakomerno razporedi nadev.
- Peci 45 minut na predhodno segreti pečici na 180°C.
