Bananin kruh je ena tistih sladic, ki vedno uspe in je primerna za vsako priložnost – kot zdrav zajtrk, popoldanski prigrizek ali sladica ob skodelici kave.

Če imate doma prezrele banane, jih nikar ne zavrzite! Namesto tega jih spremenite v čudovito dišeč in mehak bananin kruh, ki je popoln za zajtrk, malico ali sladico. Ta preprost recept vedno uspe in bo navdušil vse ljubitelje sladkega, hkrati pa je dovolj hranljiv, da si ga lahko privoščite brez slabe vesti. Poleg tega je tako okusen, da bo hitro postal vaš novi najljubši recept! Postrezite ga s skodelico kave, namažite z  maslom iz oreščkov ali ga uživajte kar samega – vedno bo odličen!

Nasveti za popoln bananin kruh

✅ Uporabite čim bolj zrele banane! Prezrele, skoraj črne banane so najslajše in bodo poskrbele za bogat okus brez potrebe po obilici dodatnega sladkorja.

✅ Dodajte svojo noto! Lahko dodate nasekljano temno čokolado, oreščke za hrustljavost, če želite bolj tropski pridih, poskusite dodati kokosove kosmiče, kandirano tropsko sadje…

✅ Pravilno shranjevanje! Bananin kruh ostane svež do 3 dni, če ga hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi. Lahko ga tudi zamrznete – narežite ga na rezine in jih posamezno zavijte, da si kasneje hitro pripravite sladek prigrizek.

Kako pripraviti najboljši bananin kruh?

1. Priprava pečice: Segrejte pečico na 180 °C in pripravite podolgovat pekač – obložite ga s peki papirjem ali ga rahlo namastite z oljem.
2. Zmešamo mokre sestavine: V veliki skledi pretlačimo banane, dodamo bourbonsko vaniljo, mandljev napitek (oz rastlinski napitek po vaši želji), javorjev sirup, in lešnikovo pasto (po želji) ter dobro premešamo.
3. Zmešamo suhe sestavine:  V posodi zmešamo moko, sodo bikarbono in pecilni prašek, dodamo mešanico mokrih sestavin ter premešamo. Po želji dodamo liofilizirane jagode in čokolado ter rahlo premešamo.
4. Peka: Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 30 minut oziroma dokler zobotrebec, zaboden v sredino, ne ostane čist.
5. Ohladimo in uživamo: Počakamo vsaj 10 minut, nato pa narežemo in uživamo v popolni kombinaciji mehke notranjosti in hrustljave skorjice!

Recept

Natisni Pin

Veganski bananin kruh

Avtor theveganharmony

Sestavine

• 2 zreli banani
• 1 žlica paste bourbonske vanilje
• 260 ml mandljevega napitka
• 30 g javorjevega sirupa
• 1 žlička lešnikove paste po želji
• 300 g bele ali polbele moke
• 12 g pecilnega praška
• 8 g sode bikarbone
• 15 g liofiliziranih jagod
• 50 g čokoladnih kapljic

Navodila

• 2 zreli banani pretlačimo z vilico. Dodamo bourbonsko vaniljo, mandljev napitek, javorjev sirup in lešnikovo pasto ter premešamo.
• V drugi skledi zmešamo suhe sestavine (moko, pecilni, sodo bikarbono) in dodamo mešanico mokrih sestavin.
• Dobro premešamo, dodamo liofilizirane jagode ter čokoladne kapljice in rahlo vmešamo.
• Zlijemo v podolgovat pekač in pečemo 30 minut v predhodno segreti pečici na 180 °C.
• Ko je pecivo pečeno ga damo iz pekača in pustimo, da se ohladi.
• Narežemo in uživamo v sočnem in okusnem pecivu.