Buča, Jesenski recepti, Pecivo, Sladica

Kostanjev mousse z bučno kremo

Popolna sezonska sladica, katere glavni sestavini sta nepogrešljivi jesenski klasiki – kostanj in buča.

Jesen je čas, ko nas narava obdari z izobiljem buč, jabolk, grozdja, pa tudi kostanja, zato je to popoln čas, da se odpravimo v gozd in si naberemo košarico teh čudovitih plodov in se lotimo priprave okusnih jedi iz te zdrave sestavine! Ta okusna sladica v kozarčku je pravo poosebljenje jeseni, saj združuje kostanj, bučo in jesenske začimbe.

Sladica je prava vitaminska bomba in ne vsebuje sladkorja, maščob in glutena, poleg tega pa je tudi izjemno hitro pripravljena, saj ne zahteva peke, potreben je le mešalnik in malo kuhanja, rezultat pa je čudovita sladica, vrhunskega izgleda.

Plasti

Sladico sestavljajo 3 izjemne plasti čudovitih jesenskih barv in okusov, ki se med seboj odlično dopolnjujejo in skupaj ustvarijo izjemno sladico. Vse plasti so zelo preproste za pripravo, saj ne vsebujejo veliko sestavin, le malo dodatkov, ki poskrbijo za zares izrazit okus vsake izmed plasti.

Plasti, ki sestavljajo kozarček so:

  • gladka kostanjeva krema – če obožujete kostanj, vam zagotavljava, da vas bo ta plast zares navdušila! Kuhanemu in olupljenemu kostanju morate dodati samo mandljevo mleko, malce javorjevega sirupa in vanilijev ekstrakt, in že dobite izjemno gladek in zelo kremast mousse.
  • sočna in mehka bučna krema – glavna sestavina te kreme je seveda hokkaido buča, ki je naravno precej sladka, zato je idealna za sladice, z dodatkom začimb za medenjake, javorjevega sirupa, mandljevega mleka in vanilijevega ekstrakta pa postane idealna sladica.
  • okusna sladka marmelada – malce marmelade med obema ostalima plastema doda še čudovit sadni okus in sladkobo ter sladico poveže v celoto. Najbolje se poda marelična ali breskova marmelada.

Vsaka plast zase je izjemno okusna, če pa jih z žlico zajamete skupaj, boste dobili popolno harmonijo okusov. Če želite, pa lahko naredite tudi samo eno izmed krem, jo daste v kozarček in dobite okusno sladico.

Če obožujete bučne jedi, imava za vas ogromno različnih receptov, ki jih najdete s klikom na to povezavo, če obožujete sladice v kozarcu, pa morate poskusiti še veganske pudinge v kozarčku.

Recept

Kostanjev mousse s sladko bučno kremo

Popolna kremasta jesenska sladica v kozarcu sestavljena iz treh okusnih plasti.
Ključne besede buča, jesen, kostanj
Količina 2 kozarčka
Avtor theveganharmony

Sestavine

Kostanjev mousse

  • 170 g olupljenega kuhanega kostanja
  • 80 ml rastlinskega mleka midve sva uporabili mandljevega brez sladkorja
  • 10 g javorjevega sirupa
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta

Marmelada

  • 4 žlice breskove ali marelične marmelade

Bučna krema

  • 320 g kuhane hokkaido buče
  • 20 ml rastlinskega mleka midve sva uporabili mandljevega brez sladkorja
  • 10 g javorjevega sirupa
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 žlička začimb za medenjake

Navodila

Kostanjev mousse

  • Najprej pripravi kostanjev mousse, tako da olupljen kostanj, mandljevo mleko, javorjev sirup in vanilijev ekstrakt v mešalniku zmiksaš v gladko kremo.

Bučna krema

  • Hokkaido bučo nareži na drobne kocke in skuhaj, nato pa pusti, da se malce ohladi.
  • Ko je ohlajena, jo skupaj z mandljevim mlekom, javorjevim sirupom, vanilijevim ekstraktom in začimbami zmiksaj v gladko kremo.

Sestavljenje kozarčka

  • Na dno kozarčkov previdno razporedi kostanjev mousse.
  • Nanj daj za prst debelo plast poljubne marmelade.
  • Na marmelado pa daj bučno kremo.
  • Po želji posuj še s cimetom in uživaj!

You may also like...

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Ocena recepta