Poskusite te zanimive testenine, polnjene z okusnim nadevom iz špinače in šampinjonov.

Pečene testenine s špinačo in šampinjoni so okusna in hranljiva jed, ki vas bo osvojila s svojim bogatim okusom in teksturo. To je jed, ki ne poteši le vaše lakote, ampak tudi dušo.

Cannelloni testenine so vrsta valjastih testenin, ki so običajno polnjene z različnimi slastnimi nadevi in nato pečene v pečici. Ta vrsta testenin ima svoje korenine v Italiji, njena zgodovina pa sega v zgodnje dni italijanske kuhinje. Prvotno so bili kaneloni polnjeni z mešanico mletega mesa, zelenjave in sira, lahko pa eksperimentirate s sestavinami in ustvarite svojo različico jedi. Zavihajte rokave, bodite ustvarjalni s svojimi nadevi in se podajte na kulinarično potovanje.

Sestavine in navodila

Za to okusno vegansko jed potrebujete:

• šampinjone,
• čebulo, česen,
• špinačo,
• vodo,
• mandljev napitek,
• tofu,
• sojino omako,
• sojino kremo (za kuhanje),
• nkvasne kosmiče,
• testenine in
• začimbe: sol, česen v prahu, suho baziliko.

Čebulo in česen na drobno nasekljamo, šampinjone pa narežemo na tanke rezine. V ponvi zavremo vodo, nato pa vanjo stresemo čebulo, česen in šampinjone. Dodamo še sol in nasekljano špinačo. Ponev pokrijemo s pokrovko in kuhamo na srednji temperaturi 10 do 15 minut (oz. dokler se zelenjava ne zmehča). Medtem pripravimo kremo tako, da vse sestavine za kremo zmiksamo v električnem mešalniku.  Kremo zlijemo na nadev v ponev in dobro premešamo. Na dno pekača damo nekaj nadeva, testenine napolnimo z nadevom, jih zložimo v pekač in prelijemo z nadevom, da se lepo zapeče. Pečemo 30 minut na 200 °C.

Recept

Natisni Pin

Veganske polnjene testenine s špinačo

Jed za vse ljubitelje testenin, špinače in šampinjonov.

Avtor theveganharmony

Sestavine

Nadev

• 400 g šampinjonov
• 2 čebuli
• 2 stroka česna
• 1 žlička soli
• 50 g sveže špinače
• 80 ml vode

Preliv

• 150 ml mandljevega mleka
• 110 g tofuja
• 25 g sojine omake
• 1/2 žličke soli
• 1 žlička česna v prahu
• 1 žlička bazilike v prahu
• 90 g sojine kreme za kuhanje
• 10 g kvasnih kosmičev

Ostalo

• 14 cannelloni testenin

Navodila

Nadev

• Čebulo in česen na drobno nasekljamo, šampinjone pa narežemo na tanke rezine.
• V ponvi zavremo vodo, nato pa vanjo stresemo čebulo, česen in šampinjone. Dodamo še sol in nasekljano špinačo.
• Ponev pokrijemo s pokrovko in kuhamo na srednji temperaturi 10 do 15 minut (oz. dokler se zelenjava ne zmehča).

Krema

• Medtem pripravimo kremo tako, da vse sestavine za kremo zmiksamo v električnem mešalniku.
• Kremo zlijemo na nadev v ponev in dobro premešamo.

Polnjenje testenin

• Na dno pekača damo nekaj nadeva, testenine napolnimo z nadevom, jih zložimo v pekač in dodamo nadev še po vrhu testenin, da se lepo zapeče.
• Pečemo 30 minut na 200 °C.