Za ogromno energije in osredotočenosti čez dan je pomembno dan začeti z okusnim, zdravim in hranljivim zajtrkom. Za vas sva zbrali najinih 7 najljubših zajtrkov ta trenutek, tako da lahko vsak dan v tednu jeste drugačen zajtrk! Med njimi je 5 sladkih in 2 slana zajtrka.
1. Toast s karameliziranim ananasom
Tropski raj na krožniku! Ta toast je odličen zajtrk za slovo od poletja. Hrustljav toast, sočen karameliziran ananas in kokosova krema ustvarijo popolno kombinacijo okusov.
Recept
Toast s karameliziranim ananasom
Sestavine
- 2 rezini toasta
- 2 rezini ananasa
- 10 g datljevega sirupa lahko tudi javorjev, agavin
- 20 ml vode
- 1 žlička cimeta
- 4 žlice kokosovega jogurta
Navodila
- V ponev damo datljev sirup, vodo in cimet ter dobro premešamo.
- Dodamo ananas, ga obrnemo, tako da se mešanica prime na obe strani ananasa in pokrijemo s pokrovko.
- Zavremo in kuhamo tako dolgo, da se ananas dobro popeče, mešanica pa zgosti in karamelizira.
- Vsak kos toasta premažemo z dvema žlicama jogurta, nanj pa damo popečeno rezino ananasa.
- Posujemo še s cimetom in postrežemo.
2. Smoothie skleda
Za dober začetek dneva in dozo energije bo zagotovo poskrbela ta okusna in zdrava smoothie skleda. Mešanica sadja, zelenjave, kokosovega mleka, na vrhu pa še pisan izbor hrustljave granole, kakavovih zrn, indijskih oreščkov, kokosa in svežega sadja.
Recept
Smoothie skleda
Sestavine
- 100 g zamrznjenih jagod
- 100 g zamrznjenih višenj
- 2 kocki zamrznjene špinače
- 1 banana
- 15 g lanenih semen
- 120 ml kokosovega mleka iz pločevinke
Navodila
- Vse sestavine damo v mešalnik in zmiksamo v gladko zmes.
- Zlijemo v skodelico in dodamo poljubne dodatke (kokos, sadje, granolo, kakavova zrna).
3. Kruh s svežim paradižnikom
Tole je odlična ideja za slan zajtrk, saj je hitro in enostavno pripravljen pa še zelo okusen. Popečen kruh, zeliščni namaz, sočni paradižniki, začimbe za popestritev in bučno olje vam bodo polepšali in popestrili jutro.
Recept
Kruh s svežim paradižnikom
Sestavine
- 1 kos kruha
- 1 žlica veganskega kremnega zeliščnega namaza
- 1 svež paradižnik
- sol
- poper
- bučno olje
Navodila
- Kruh popečemo in namažemo s kremnim namazom.
- Na namaz zložimo na rezine narezan paradižnik.
- Paradižnik posolimo in popopramo ter prelijemo z bučnim oljem.
4. Jagodni chia puding
Puding s chia semeni je odličen veganski zajtrk, ki je hkrati nasiten in hranljiv. Zmešajte chia semena z rastlinskim mlekom, sladilom in vašimi najljubšimi okusi, kot sta kakav v prahu ali ekstrakt vanilije. Pustite ga nekaj ur ali čez noč v hladilniku in imeli boste okusen in zdrav puding, pripravljen za uživanje.
Recept
Jagodni chia puding
Sestavine
- 100 g jagod svežih ali zamrznjenih, ki jih pustimo odtajati
- 40 g chia semen
- 40 g eritritola ali sladkorja
- 250 g veganskega jogurta
- 120 ml rastlinskega napitka
Navodila
- V skledo damo chia semena, rastlinski napitek in eritritol ter premešamo in pustimo stati eno uro, da semena nabreknejo.
- Nato dodamo še jogurt in premešamo.
- Pripravimo dva steklena kozarčka.
- Na dno vsakega kozarčka damo dve žlici pretlačenih jagod, nanje damo dve žlici granole in do vrha kozarčka še pripravljen chia puding.
- Na vrh dodamo še koščke jagod.
5. Polnjene palačinke s karameliziranimi breskvami
Jutro postane veliko lepše s temi sanjskimi palačinkami s karameliziranimi breskvami, jogurtom in cimetom.
Recept
Polnjene palačinke s karameliziranimi breskvami
Sestavine
PALAČINKA
- g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- ščepec soli
- ml rastlinskega napitka
- 1 žlička kokosovega olja
NADEV
- 1 breskev
- pol žličke cimeta
- g kokosovega sirupa
- g vode
- 3 žlice veganskega jogurta
Navodila
- V posodo damo moko, pecilni prašek in sol ter premešamo.Dodamo rastlinski napitek in dobro premešamo, da ni grudic.
- Ponev za palačinke segrejemo in vanjo damo kokosovo olje, ter počakamo, da se segreje.
- Ko je ponev vroča vanjo zlijemo pripravljeno zmes in pečemo na vsaki strani 1 do 2 minuti. Palačinko prepognemo na pol in pustimo, da se ohladi.
- Pripravimo nadev: breskev narežemo na krhlje in damo v ponev skupaj z vodo, cimetom in kokosovim sirupom ter zavremo. Pokrijemo in kuhamo nekaj minut, da se breskev zmehča.
- Palačinko po polovici premažemo z jogurtom, dodamo pripravljene breskve in prepognemo.
6. Ovsena kaša s sadjem
Kaša je odlična ideja za hiter zajtrk, saj je ni potrebno kuhati. Preprosto združite vse sestavine v skledo, jo čez noč postavite v hladilnik in voila! Ta okusen in hranljiv obrok je odličen tudi za na pot.
Recept
Ovsena kaša s sadjem
Sestavine
- 15 g chia semen
- 35 g ovsenih kosmičev
- 15 g veganskih proteinov
- 10 g eritritola
- 160 ml sojinega napitka oziroma katerikoli rastlinski napitek
- 150 g veganskega jogurta
Navodila
- V skledo damo chia semena, ovsene kosmiče, proteine in eritritol ter dobro premešamo.
- Dodamo sojin napitek in veganski jogurt ter premešamo.
- Zmes damo počivati v hladilnik za vsaj eno uro, še bolje pa čez noč, da se zgosti.
- Po želji dodamo sadje in druge dodatke ter postrežemo.
7. Wrap s popečenim tofujem
Wrap je eden izmed najinih najljubših hitrih obrokov, saj je hitro pripravljen, okusen in lahko ga narediš na ogromno različnih načinov. Tokrat sva wrap pripravili s humusom, zelenjavo in popečenim tofujem.
Recept
Wrap s popečenim tofujem
Sestavine
- 1 tortilja
- 1 žlica humusa ali drugega namaza
- 1 pest nasekljanega zelja
- 2 žlici koruze
- 2 žlici na koščke narezane paprike
- 1 žlica nasekljanega pora
- 50 g tofuja
- 1 žlica sojine omake
Navodila
- Tofu narežemo na majhne kocke, damo v skledo, prelijemo s sojino omako in pustimo namakati vsaj pol ure. Nato tofu popečemo v ponvi, pečici ali cvrtniku na vroč zrak.
- Tortiljo po sredini premažemo s humusom.
- Na humus dodamo zelje, koruzo, papriko, por in popečen tofu.
- Robove tortilje zapognemo navznoter in tesno zavijemo.
Podobni recepti
Če so vam všeč recepti zajtrkov za cel teden si poglejte še najine naslednje objave:
