Izjemno sočno pecivo, prijetno začinjeno z začimbami za medenjake.

Kolač, ki se mu je nemogoče upreti! Ta bučni kolač je ena najinih najljubših sladic, ki jo v jesenskem času, delava zelo pogosto in se je nikoli ne naveličava. Kolač je zelo enostaven za pripravo, saj vse sestavine le zmešaš, zliješ v pekač in daš v pečico. Rezultat pa je okusno in sočno pecivo, prežeto z jesenskimi začimbami, ki ob peki zadišijo po celem stanovanju. Za hrustljavost mu ponavadi dodava še orehe, pika na i pa so koščki temne čokolade ter suho sadje.

Košček peciva lahko tudi namažeš z maslom iz oreščkov, saj je super kombinacija.

Hokkaido buča

Hokkaido buča je izjemno vsestranska zelenjava, saj je primerna tako za sladke, kot tudi slane jedi. Ker je malce sladka, je popolna sestavina za sladice, saj je potrebno dodati manj ostalih sladil, hkrati pa naredi sladice izjemno sočne in mehke in jih obogati z vitamini. Z njimi lahko pripravite tudi krofe, pito, palačinke…

Odlična je tudi za kremno juho, midve pa radi pripraviva tudi slano bučno pito, ali pa jo preprosto spečeva v pečici.

Video

Za lažjo pripravo sva naredili tudi video celotnega postopka.

Recept

Natisni Pin

Bučni kolač

Avtor theveganharmony

Sestavine

Mokre sestavine

• 500 g kuhane hokaido buče
• 250 ml riževega mleka
• 2 žlici limoninega soka
• 3 žlice kokosovega olja

Suhe sestavine

• 450 g moke
• 2 zavojčka pecilnega praška
• ščepec soli
• 1 žlica sode bikarbone
• 3 žlice začimb za medenjake
• 90 g kokosovega sladkorja
• 60 g nasekljanih orehov
• 60 g suhega tropskega sadja
• 2 žlici čokoladnih kapljic
• 6 suhih marelic narezanih na majhne koščke

Navodila

• V loncu zavri vodo, ter vanjo daj kuhati narezano bučo.
• Kuhaj dokler se buča ne zmehča (približno 30 minut).
• Ko je kuhana odlij vodo ter jo zmiksaj v kremo.
• Zmešaj suhe sestavine.
• Dodaj mešanico vseh mokrih sestavin in dobro premešaj.
• Zlij v pekač in peci 50min na 180°C.
• Pusti, da se malce ohladi, preden ga začneš rezati.