Okusne, sočne, preproste in zdrave bučno čokoladne rezine so odlična jesenska poslastica.

Jesen je tu, s tem pa tudi ogromno jesenskih dobrot (buč, kostanja, jabolk …) s katerimi lahko ustvarimo božanske jedi! Najina najljubša jesenska zelenjava je hokaido buča, saj je zelo vsestranska in je odlična tako za slane kot sladke jedi. Ker jih imamo letos na njivi zares ogromno, se bo to jesen na najini mizi zagotovo znašlo ogromno jedi iz buče. V nadaljevanju boste našli tudi povezave na jedi iz buče, ki sva jih že objavili na najinem blogu.

Tokrat sva jo uporabili za pripravo božanskih bučno čokoladnih rezin. Te okusne rezine so narejene iz treh božanskih plasti, ki se med seboj odlično dopolnjujejo. Sočno lešnikovo testo in mehka bučna krema prelita s čokolado ustvarijo popolno kombinacijo okusov in tekstur. Kljub temu, da ima sladica tri plasti, je zelo enostavna in hitra za pripravo, narejena pa je iz samo 10 preprostih sestavin. Rezine ne vsebujejo moke in olja, naredite pa jih lahko tudi v brezglutenski verziji, ovsene kosmiče samo zamenjate z brezglutenskimi.

Sestavine in postopek

Bučno čokoladne rezine so pripravljene iz treh okusnih plasti.

Testo

• mleti lešniki,
• mleti kosmiči – midve jih sami zmeljeva v moko,
• pecilni prašek,
• agavin sirup – lahko uporabite tudi javorjev ali rižev sirup in
• mandljevo maslo.

V posodo damo lešnike, kosmiče in pecilni prašek ter premešamo. Dodamo mandljevo maslo in agavin sirup ter premešamo in stresemo v pekač obložen s papirjem za peko. Testo dobro pritisnemo, da oblikujemo dno peciva.

Bučna krema

• hokkaido buča,
• agavin sirup,
• začimbe za medenjake in
• koruzni škrob – lahko uporabite tudi tapioko.

V mešalnik damo kuhano bučo, začimbe za medenjake, agavin sirup in tapiokin škrob ter zmiksamo v gladko kremo. Razporedimo jo na testo in pečemo 25 minut na 180 °C.

Čokoladna krema

• čokolada in
• mlačna voda.

Medtem, ko se pecivo peče, v ponvi počasi stopimo čokolado. Dodamo mlačno vodo in jo vmešamo v čokolado, mešamo tako dolgo, da nastane gladka zmes. Po potrebi dodamo še malo vode. Zlijemo na pečeno pecivo in pustimo ohladiti.

Podobni recepti

Če ste tudi vi veliki ljubitelji hokkaido buč, si poglejte še ostale recepte iz buče na najinem blogu:

• polnjena hokkaido buča,
• bučni mafini,
• bučna lazanja,
• bučne palačinke z orehi,
• bučni kolač.

Recept

Natisni Pin

Veganske bučno čokoladne rezine

Okusne, sočne, preproste in zdrave bučne rezine

Količina 12 rezin

Avtor theveganharmony

Sestavine

TESTO

• 100 g mletih lešnikov
• 30 g mletih kosmičev
• 1 žlička pecilnega praška
• 40 g agavinega sirupa
• 15 g mandljevega masla

BUČNA KREMA

• 350 g hokkaido buče kuhane
• 50 g agavinega sirupa
• 1 žlička začimb za medenjake
• 7 g koruznega škroba tapioke

ČOKOLADNA KREMA

• 50 g čokolade
• 60 ml mlačne vode

Navodila

TESTO

• V posodo damo lešnike, kosmiče in pecilni prašek ter premešamo.
• Dodamo mandljevo maslo in agavin sirup ter premešamo in stresemo v pekač obložen s papirjem za peko.
• Testo dobro pritisnemo, da oblikujemo dno peciva.

BUČNA KREMA

• V mikser damo kuhano bučo, začimbe za medenjake, agavin sirup in tapiokin škrob ter zmiksamo v gladko kremo.
• Razporedimo jo na testo in pečemo 25 minut na
• 180 °C.

ČOKOLADNA KREMA

• Medtem, ko se pecivo peče, v ponvi počasi stopimo čokolado.
• Dodamo mlačno vodo in jo vmešamo v čokolado.
• Zlijemo na pečeno pecivo in pustimo ohladiti.