Čas je za jesensko obarvane puhaste ameriške palačinke, ki so odličen zajtrk za super začetek dneva.

Najbrž ste že opazili, da obožujeva hokkaido buče in jih pri kuhanju in peki uporabljava na tisoč in en način, zato imava tu še en preprost recept s hokaido bučo, ki vas bo zagotovo navdušil – puhaste ameriške palačinke! Palačinke vsebujejo kuhano hokkaido bučo, ki jim da čudovito rumenooranžno barvo in jih naredi izjemno mehke ter sočne. Poleg buče vsebujejo samo še 4 sestavine in so izjemno enostavne za pripravo.

Rahle in puhaste bučne palačinke prelite z javorjevim sirupom in orehi s cimetom to jesen ne smejo manjkati na vaši mizi. Odlično se priležejo za zajtrk, večerjo ali kot sladica. Midve si jih najraje privoščiva za vikend, velikokrat pa jih narediva za celo družino, saj jih vsi obožujejo. Zraven se odlično prileže skodelica vroče kave ali kakava, ki vas v teh hladnih jutrih dobro pogreje.

Sestavine

Priprava palačink je zares preprosta in vam ne vzame veliko časa. Palačinke so izjemno puhaste in zdrave saj so narejene iz pirine moke in buče, tako, da si jih lahko privoščite brez slabe vesti.

Za pripravo potrebujete le:

• pirino moko,
• pecilni prašek,
• sol,
• hokaido bučo ter
• mandljev napitek – lahko pa uporabite vaš najljubši rastlinski napitek.

Sestavine le zmešate skupaj in pustite stati 5 do 10 minut, nato pa je čas za peko. Masa zadostuje za približno 12 palačink.

Za pravi jesenski okus prelijte palačinke z mešanico javorjevega sirupa, cimeta ter na drobno nasekljanih orehov. Lahko pa jim dodate tudi vegansko sladko smetano, banane, borovnice, karamelizirana jabolka ali kakšen drug dodatek. Prepričani sva, da bodo te palačinke postale stalnica v vaši jesenski in zimski kuhinji.

Podobni recepti

Palačinke

Če želite pripraviti še bolj zdrave palačinke, ki namesto moke vsebujejo ovsene kosmiče ali potrebujete idejo za dodatke ter prelive, skočite na to povezavo. Recept za klasične ameriške palačinke pa najdete tu.

Hokkaido buča

Če ste mnenja, da so te buče uporabne samo za noč čarovnic, ko iz njih izrezujemo raznolike podobe, je sedaj pravi čas, da jih začnete uporabljati tudi pri kuhi in peki. Okus te buče je zares izvrsten, tekstura pa izjemno kremasta. Poleg tega so buče izjemno zdrave, preproste za pripravo, okusne in zelo vsestranske. Lahko jih tudi zamrznete in uporabljate skozi celo leto.Nekaj idej za pripravo jedi iz hokaido buče najdete na tem naslovu, kjer imava že precejšno zbirko receptov z bučo.

Recept

Natisni Pin

Veganske ameriške palačinke z bučo

Okusne mehke in puhaste palačinke s hokkaido bučo in okusnim prelivom.

Količina 12 palačink

Avtor theveganharmony

Sestavine

Palačinke

• 100 g pirine moke
• 8 g pecilnega praška
• ščepec soli
• 100 g kuhane hokkaido buče
• 2 dl mandljevega napitka

Preliv

• 30 g orehov
• 20 g javorjevega sirupa
• 1 žlička cimeta

Navodila

Palačinke

• V skledo damo moko, pecilni prašek in cimet ter premešamo.
• V drugi skledi z vilico pretlačimo hokkaido bučo, dodamo rastlinski napitek in dobro premešamo.
• Dodamo mešanici suhih sestavin, zmešamo in pustimo počivati 5 do 10 minut.
• V ponvi za palačinke segrejemo malo kokosovega olja.
• Ko je vroče, nanj v obliko krogov zlijemo maso (masa zadošča za 12 palačink). Palačinke pečemo približno pol minute na vsaki strani.

Preliv

• Orehe nasekljamo na drobne koščke, jim dodamo cimet in dobro premešamo.
• Nato dodamo še javorjev sirup, premešamo in zlijemo na palačinke.