To izjemno pecivo ni le čudovito na pogled ampak tudi neverjetno okusno!
To pecivo enostavno obožujeva, saj je izredno mehko in puhasto, orehov nadev pa ga naredi zelo sočnega in mu da izjemen okus. Orehe pa lahko nadomestite tudi z lešniki ali mandlji.
Čeprav morda na prvi pogled pecivo izgleda zapleteno za pripravo, ga je v resnici precej enostavno narediti in ne vzame veliko časa, z njim pa boste zagotovo navdušili družino in prijatelje. Za lažje sledenje postopku sva pripravili tudi dva videa, za dve različni obliki rožic, ki ju najdeš spodaj.
Kvašeno pecivo z orehi je eden izmed najinih najljubših nedeljskih zajtrkov, ki ga pripraviva za vso družino. Košček okusnega peciva in skodelica kave je zares popoln nedeljski zajtrk. Da pa pecivo ni vedno enako, ga delava v različnih oblikah, kot klasično potico, pleteno potico, rožico, sončnico… Možnosti je zares ogromno!
Za piko na i pa pecivo posujeva še s sladkorjem v prahu, s čimer pride oblika še bolj do izraza.
Video
Oglej se videa priprave obeh oblik rožic!
Roža/snežinka
Ta je najenostavnejša za pripravo. Testo preprosto razdeliš na tri dele, iz vsakega oblikuješ krog, nato pa jih zložiš enega na drugega in vmes dodaš orehov nadev. Nato pa zarežeš in prepleteš tako, kot je prikazano v videu.
Sončnica
Sončnica vzame malce več časa, a priprava ravno tako ni preveč komplicirana. Za sončnico pa testo razdeliš na 3 dele, nato pa 2 od teh še na 3 dele. Podobno kot pri roži oblikuješ kroge in zložiš v plasti. Nato pa narežeš in oblikuješ cvetne liste, kot je prikazano v videu. Tretji del testa pa uporabiš, da zapolneš sredino. Lahko narediš zavitke, tako kot midve. Ali pa narediš kroglice in daš v sredino nadev.
Recept
Kvašeno pecivo z orehi
Sestavine
Testo
- 500 g moke
- 25 g kokosovega olja
- 25 g kokosovega sladkorja
- 250 ml riževega mleka
- kvasec
Kvasec
- 11 g suhega kvasa
- 9 g kokosovega sladkorja
- 18 g moke
- 100 ml riževega mleka
Orehov nadev
- 250 g mletih orehov
- 20 ml ruma
- 35 g kokosovega sladkorja
- 100 ml riževega mleka
Navodila
Testo
- Najprej zmešaj suh kvas kot je opisano zgoraj in pusti, da kipne. V moko naredi vdolbino. Po zunanjem robu moke posuj sol, v vdolbino pa daj kvasec, kokosov sladkor, kokosovo olje ter riževo mleko in dobro pregneti.
- Testo pokrij in ga pusti počivati na toplem vsaj 30 minut.
Nadev
- Vse sestavine daj v mikser in zmiksaj v gladko kremo.
- Ko testo kipne, ga razdeli na tri dele in oblikuj v kroge.
- Prvi krog namaži s polovico orehove mase, pokrij z drugim krogom testa, namaži s preostalim nadevom in pokrij z zadnjim krogom.
- Nareži na 16 delov in jih prepleti kot je prikazano v videu.
- Peci 25 minut na 180C.
