Rezine s pomarančo, rozinami in mandlji so odličen zdrav prigrizek, ki vas bo navdušil s svojim okusom in čudovitim izgledom.

Midve obožujeva domače rezine oziroma ploščice, saj so hitro pripravljene, bolj zdrave od kupljenih, cenejše ,pa še pripravimo jih lahko čisto po svojem okusu. Tokrat sva kot osnovo in vezivo uporabili zlate rozine, dobro pa se obnesejo tudi datlji, ki povežejo ostale sestavine v celoto in poskrbijo za sladkobo rezin, tako da ni potrebe po dodajanju sladkorja ali ostalih sladil. Rezine so narejene iz samih zdravih sestavin, ki vsebujejo ogromno vitaminov, mineralov in tudi beljakovin. Že en sam ugriz v te mehke in okusne ploščice, s koščki pomaranče in mandljev ter čokoladnim prelivom vas bo čisto prevzel in kupljene ploščice bodo pozabljene.

Kandirane pomaranče v rezinah poskrbijo za odličen okus in sočnost, mandlji pa za hrustljavost in zdrave maščobe. Ploščice so okusen in zdrav prigrizek, ki ga lahko vzamemo s seboj na pot, v šolo, službo.. Ne vsebujejo olja in moke, lahko pa jih pripravimo tudi v brezglutenski različici, ovsene kosmiče samo zamenjamo z brezglutenskimi.

Sestavine in postopek

Priprava okusnih in zdravih ploščic je izjemno enostavna, saj so narejene iz samo 7 sestavin:

• zlatih rozin,
• ovsenih kosmičev – lahko uporabite tudi brezglutenske za brezglutensko različico,
• cimeta,
• pomarančne lupine,
• mandljev,
• kandirane pomaranče in
• temne čokolade.

Rozine namakamo v vodi, da se napojijo in zmehčajo, lahko jih namočite dan prej ali pa v vročo vodo vsaj pol ure pred pripravo. Saj je takšne rozine enostavno zmiksati v gosto in gladko zmes, ki igra vlogo veziva.  Zmiksanim rozinam dodamo ostale sestavine in mešamo, dokler ne dobimo čvrstega testa. Če je zmes preredka, dodamo še malo ovsenih kosmičev, če je pregosta pa dodamo še malo vode. Maso med dvema plastema papirja za peko razvaljamo, narežemo na 8 rezin in prelijemo s čokolado.

Podobni recepti

Če imate radi zdrave prigrizke, si poglejte še najine recepte za:

• čokoladne žitne ploščice,
• zdrave čokoladne kroglice s tahinijem,
• zdrave bananine rezine,
• zdrave mandljeve kroglice in
• presne jagodne kroglice.

Recept

Natisni Pin

Zdrave veganske rezine

Okusne in zdrave rezine z rozinami in mandlji

Količina 8 rezin

Avtor theveganharmony

Sestavine

• 110 g zlatih rozin
• 125 g mletih ovsenih kosmičev
• 1 žlička cimeta
• 1 žlička pomarančne lupine
• 2 žlici mletih mandljev
• 30 g grobo nasekljanih mandljev
• 30 g kandiranih pomarančnih koščkov
• 1 košček temne čokolade

Navodila

• Rozine čez noč namakamo v mlačni vodi.
• Rozinam odlijemo vodo, jih splaknemo in damo v mešalnik ter zmiksamo (uporabimo lahko tudi palični mešalnik).
• Zmiksane rozine damo skupaj z ostalimi sestavinami v skledo in mešamo, dokler ne dobimo čvrste zmesi. Če je zmes preveč lepljiva, dodamo še malo ovsene moke, če je presuha pa dodamo malo vode.
• Razvaljamo med dvema slojema peki papirja.
• Narežemo na približno 8 rezin.
• Prelijemo jih s čokolado in pustimo, da se strdi.