Okusna panna cotta v kozarčku je odlična osvežilna sladica za pomladne in poletne dni.
Midve obožujeva lahke sladice v kozarčku, saj so zelo praktične in čudovite na pogled! Tokrat sva pripravili pravo tropsko poslastico, ki vas bo s svojim okusom in izgledom popeljala na plažo v tropske kraje. Panna cotta je zelo enostavna za pripravo in hitro narejena, za pripravo pa potrebujete le 5 sestavin!
Panna cotta oziroma strjenka je priljubljena italijanska sladica, ki se postreže hladna, saj se mora krema strditi, postrežemo pa jo z različnim kuhanim sadjem. V originalnem receptu se uporablja sladka smetana, za bolj zdravo in vegansko različico pa uporabimo kokosovo mleko iz pločevinke. Panna cotta je zelo rahla, okusna, svilnato gladka in lahka sladica, sočen mangov preliv pa ji doda piko na i. Panna cotto lahko naredite v kozarčku, ali pa v posodici za souffle in jo, ko se strdi samo obrnete na krožnik ter jo prelijete s poljubnim prelivom (kuhane maline, jagode, borovnice, čokolada,…). Midve sva jo tokrat naredili v kozarčku, ter jo prelili z okusnim mangovim prelivom.
Sestavine in postopek
Ta enostavna in hitra sladica je odlična za takrat, ko želite na hitro pripraviti okusno sladico, ki bo s svojim videzom in okusom očarala goste, narejena je namreč iz le 5 sestavin. Midve sva vse sestavine kupili v Sparu, in sicer potrebujemo:
- kokosovo mleko (iz pločevinke) – najbolje je uporabiti polnomastno mleko, saj ustvari bolj intenziven okus,
- agavin sirup – uporabite lahko tudi javorjev ali rižev sirup,
- vaniljev ekstrakt,
- agar agar in
- mango.
Najprej pripravimo panna cotto – vse sestavine damo v lonec in zavremo ter kuhamo približno tri minute, vmes pa večkrat premešamo. Zlijemo v dva kozarčka in pustimo, da se panna cotta popolnoma ohladi in strdi. Vmes pripravimo mangov preliv: mango in sirup zmiksamo v kremo, dodamo agar agar in zavremo, ter tako kot panna cotto kuhamo približno tri minute, nato pa kremo zlijemo na panna cotto. Pustimo, da se ohladi in po želji okrasimo.
Podobni recepti
Vsi, ki obožujete panna cotto si oglejte še recept za panna cotta rezine, ljubitelji manga pa zdravo mangovo pito.
Video
Recept
Veganska panna cotta v kozarčku
Sestavine
Panna cotta
- 400 g kokosovega mleka iz pločevinke
- 40 g agavinega sirupa
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- 8 g agar agarja
Mangov preliv
- 1 mango
- 1 žlica agavinega sirupa
- 3 g agar agarja
Navodila
- Kokosovo mleko, javorjev sirup, vaniljev ekstrakt in agar agar damo v lonec, zmešamo in zavremo.
- Ko zavre kuhamo še približno tri minute, vmes pa večkrat premešamo, da ne nastanejo grudice.
- Zlijemo v dva kozarčka pustimo, da se malo ohladi, nato pa damo v hladilnik, da se strdi.
- Mango narežemo in damo skupaj z agavinim sirupom v mešalnik in zmiksamo.
- Zlijemo v lonec, dodamo agar agar in zavremo. Ko zavre kuhamo približno tri minute vmes pa večkrat premešamo.
- Zlijemo na strjeno panna cotto, pustimo ohladiti, nato pa po želji dekoriramo ter postrežemo.
