Pica babka je okusna in slana popestritev klasične sladke babke. To je okusna kombinacija nadeva za pico in puhastega kruha, ki bo zagotovo ugajala vsakemu ljubitelju pice.
Pica babka je okusna jed, ki je kot nalašč za vse, ki obožujete pico. Je enostavna za pripravo, vsestranska in neverjetno okusna. Ne glede na to, ali ste ljubitelj tradicionalnih nadevov za pico ali imate raje kaj bolj avanturističnega, bo pica babka zagotovo navdušila vaše brbončice.
Začetki babke segajo v judovsko skupnosti vzhodne Evrope. Babka je sladek,kvašen kruh, ki so ga v judovskih gospodinjstvih uživali že stoletja. Običajno je bil polnjen s sladkimi sestavinami, kot sta čokolada ali cimet, sčasoma pa so ljudje začeli eksperimentirati s slanimi nadevi, vključno z nadevi za pico.
Pica babka je okusna in edinstvena različica tradicionalne pice. To je kvašen kruh, ki je napolnjen z okusnimi nadevi za pico. Od hrustljave skorjice do stopljenega sira je vsak grižljaj okusna izkušnja. Midve sva testo premazali s pasiranim paradižnikom in dodali veganski sir, lahko pa jo nadevate čisto po svojem okusu. Dodate vegansko “salamo”, gobice, čebulo, feferone in ustvarite edinstvene kombinacije okusov.
Čeprav se morda zdi, da je jed zapletena za pripravo, je postopek pravzaprav precej preprost, v nadaljevanju pa si lahko ogledate tudi video recept za lažjo pripravo.
Sestavine in postopek
Za okusno pica babko potrebujete 10 preprostih sestavin:
- moko – belo, polbelo ali pirino,
- suh kvas,
- kokosov sladkor – lahko tudi bel ali rjav sladkor,
- sol,
- kurkumo – da testo lepo rumeno obarva,
- vodo,
- pasiran paradižnik,
- suho baziliko in origano ter
- veganski sir.
Najprej zamesimo testo: v skledo damo moko, kvas, sladkor, sol in kurkumo ter premešamo. Dodamo mlačno vodo in premešamo ter z rokami zgnetemo v testo. Pokrijemo in pustimo počivati vsaj 30 minut. Testo na pomokani kuhinjski krpi razvaljamo v pravokotnik. Pasiran paradižnik zmešamo z baziliko, origanom in soljo in s to mešanico premažemo testo ter po celotni površini posujemo nariban sir. Testo tesno zvijemo, zarežemo na vsaki strani in prepletemo. Damo v pekač in pečemo 20 do 30 minut na 200 °C.
Podobni recepti
Vsi ljubitelji pice si na najinem blogu poglejte še recept za pico z domačim veganskim sirom in recept za enostavne pica rolice.
Video
Recept
Veganska pica babka
Sestavine
TESTO
- 400 g moke
- 7 g suhega kvasa
- 1 žlička kokosovega sladkorja
- 5 g soli
- ščepec kurkume
- 160 ml mlačne vode
NADEV
- 250 g pasiranega paradižnika
- 1 žlica suhe bazilike
- 1 žlica suhega origana
- 1 žlička soli
- 140 g veganskega sira
Navodila
- Najprej zamesimo testo: v skledo damo moko, kvas, sladkor, sol in kurkumo ter premešamo. Dodamo mlačno vodo in premešamo ter z rokami zgnetemo v testo. Pokrijemo in pustimo počivati vsaj 30 minut.
- Testo na pomokani kuhinjski krpi razvaljamo v pravokotnik.
- Pasiran paradižnik zmešamo z baziliko, origanom in soljo in s to mešanico premažemo testo ter po celotni površini posujemo nariban sir.
- Testo tesno zvijemo, zarežemo na vsaki strani in prepletemo.
- Damo v pekač in pečemo 20 do 30 minut na 200 °C.
