Iščete popoln veganski obrok, ki je hkrati preprost za pripravo, okusen in primeren za vsako priložnost? Veganski zelenjavni quiche s špinačo in gobami je prava izbira! Kombinacija hrustljavega testa, sočnega nadeva in svežih sestavin bo navdušila vaše brbončice.
Zelenjavni quiche z gobami in špinačo je jed, ki združuje preprosto pripravo, bogate okuse in vsestransko uporabo.
Je popolna jed za vsako priložnost, pa naj gre za malico, kosilo, večerjo ali pripravo obroka za teden, ki je pred nami (meal prep). Ta veganski zelenjavni quiche s špinačo in gobami ni samo okusen, ampak je tudi poln hranil in ne vsebuje živalskih proizvodov. Je dokaz, da ne potrebujemo jajc ali mlečnih izdelkov, da ustvarimo bogato in okusno jed.
Zakaj izbrati zelenjavni quiche?
- Preproste sestavine: Osnovne sestavine imate verjetno že doma (moka, voda, začimbe…). Edina malo posebna sestavina je veganski nadomestek jajc, ki pa se ga dobi v trgovinah Spar,
- Hitra priprava: Sestavine za testo zgnetemo v enotno maso, sestavine za nadev pa zmešamo skupaj.
- Prilagodljivost: Nadev lahko prilagodite glede na sezono ali okus.
- Popoln obrok: QOdlična kot glavni obrok ali priloga, vroča ali hladna!
Sestavine in postopek
Za pripravo tega okusnega obroka potrebujemo naslednje sestavine:
TESTO:
- pirino moko – lahko uporabite tudi belo moko,
- sol,
- margarino in
- vodo.
NADEV
- veganski jajčni nadomestek – imajo v Sparu in Dm-u,
- vodo,
- ovseno kremo za kuhanje – lahko uporabite tudi sojino ali kak drug okus,
- špinačo,
- gobo,
- česen v prahu,
- suhe gobe in
- sol.
Postopek priprave je zelo enostaven:
Testo
V skledo damo moko in sol ter premešamo. Dodamo margarino in vodo ter premešamo in gnetemo toliko časa, da dobimo enotno maso, ki jo damo za pol ure počivati v hladilnik.
Nadev
Medtem pripravimo nadev, vse sestavine zmešamo v gladko kremo na koncu pa vmešamo še zelenjavo.
Pita
Ohlajeno testo za pito razvaljamo v krog in damo v pekač za pito premera 25 cm ter ga z vilico preluknjamo. Najprej samega pečemo 5 minut. Nato na testo zlijemo nadev in pečemo še približno pol ure.
Zelenjavni quiche ni le jed – je priložnost za ustvarjanje in uživanje v okusih narave. Postrezite ga s solato ali skodelico juhe in navdušite svoje brbončice.
Podobni recepti:
Če ste ljubitelj slanih pit, si poglejte še recept za zelenjavno pito in špargljevo pito.
Recept
Veganski zelenjavni quiche
Sestavine
Testo
- 340 g pirine moke
- 1 žlička soli
- 50 g margarine
- 130 ml vode
Nadev
- 100 g jajčnega nadomestka
- 400 ml vode
- 200 g ovsene kreme za kuhanje
- 80 g špinače
- 120 g gob
- 5 g česna v prahu
- 5 g suhih gob
- 5 g soli
- ščepec popra
Navodila
Testo
- V skledo damo moko in sol ter premešamo.
- Dodamo margarino in vodo ter premešamo in gnetemo toliko časa, da dobimo enotno maso.
- Testo za pito razvaljamo v krog in damo v pekač za pito premera 25 cm.
- Z vilico preluknjamo dno in pečemo 5 minut v predhodno segreti pečici na 180 °C.
Nadev
- Medtem pripravimo nadev, vse sestavine (razen špinače in gob) dobro premešamo, da nastane gladka krema brez grudic.
- Vmešamo še špinačo in narezane gobe.
Pita
- Na testo, ki se je peklo 5 minut zlijemo nadev in ga enakomerno razporedimo.
- Pečemo 30 minut v predhodno segreti pečici na 180-200 °C.