Hrustljave žitne ploščice s sladkim sadnim nadevom so odličen zdrav prigrizek, sladica ali celo zajtrk.
Ploščice ne vsebujejo moke, sladkorja ali olja, zato so odlična zdrava alternativa kupljenim. Sladkane so samo z javorjevim sirupom, za malce zdrave maščobe pa poskrbi stoodstotno mandljevo maslo.
Midve žitne ploščice pripravljava zelo pogosto, saj so odličen prigrizek, praktične pa so tudi kot malica za v službo, šolo ali za izlete. Tudi priprava je izjemno enostavna in ne vzame veliko časa, spodaj si lahko v videu ogledate celoten postopek priprave tega okusnega prigrizka.
Testo
Testo je narejeno brez moke, glavna sestavina pa so kosmiči, midve uporabljava ovsene ali pirine kosmiče, lahko pa uporabite tudi brezglutenske. In sicer je za nadev potrebno zmešati tako cele kosmiče kot kosmiče zmlete v prah, ki predstavljajo nadomestek moki. Za odličen okus, ki malce spominja na kostanj in za naravno sladkobo je potrebno dodati še javorjev sirup. Poleg tega testo vsebuje še mandljevo mleko in mandljevo maslo, ki poskrbi, da je testo krhko in hrustljavo.
Nadev
Nadev je narejen iz samo 3 sestavin, in sicer:
- sadja (borovnic, višenj, malin ali jagod)
- javorjevega sirupa in
- gustina.
Uporabite lahko poljubno zamrznjeno sadje, na primer maline, jagode ali višnje. Lahko pa naredite tudi okusne jabolčne žitne rezine.
Če niste ljubitelj sadja, obožujete pa čokolado in želite uživati v okusnih žitnih ploščicah, lahko poskusite najine zdrave ovsene kocke s kremastim čokoladnim nadevom!
Video
Recept
Veganske žitne ploščice
Sestavine
Testo
- 100 g mletih kosmičev
- 100 g celih kosmičev
- 1 ščepec soli
- 40 g mandljevega masla
- 40 g javorjevega sirupa
- 50 ml mandljevega mleka ali katerega drugega rastlinskega mleka
Nadev
- 200 g zamrznjenega sadja (borovnic, malin, višenj ali jagod)
- 10 g javorjevega sirupa
- 5 g gustina + 10 ml vode za mešanje
Navodila
Testo
- Zmešaj mlete kosmiče, cele kosmiče in sol.
- Dodaj mandljevo maslo, javorjev sirup in mandljevo mleko ter vse skupaj dobro premešaj, tako da dobiš enotno lepljivo maso.
Nadev
- Za nadev daj v lonec sadje in javorjev sirup ter premešaj in počasi segrevaj na srednji temperaturi, nato pa zavri.
- Ko vre vmešaj mešanico gustina in vode ter ob mešanju kuhaj še 3 minute.
Ploščice
- Malce več kot polovico mase za testo daj na dno pekača in z rokami dobro potlači, da oblikuješ dno peciva.
- Na to plast zlij kuhan nadev.
- Na nadev z rokami nadrobi preostanek testa in peci 30 minut na 180°C.
- Ko je pečeno, pusti nekaj časa na sobni temperaturi, da se ohladi in lepo strdi. Nato nareži na kockice in hrani v hladilniku.
