Okusna in čudovita potica v obliki venca bo odlično popestrila praznično mizo.

Namesto klasične orehove potice, sva tokrat naredili to čudovito pleteno potico v obliki venca z okusom maka in malinove marmelade. Niti dva koščka potice nimata enakega vzorca, saj so zaradi prepetenosti vsi drugačni in unikatni. Potica je zelo rahla in mehka, nadev pa jo naredi izjemno sočno. Nama je najboljša sveža in še malce mlačna, sicer pa se v zaprti posodi dobro obdrži še nekaj dni in ostane zelo mehka in sočna. Lahko jo tudi narežete na kose in zamrznete ter vzamete iz skrinje, kadarkoli si zaželite kos okusne potice. Odlično se prileže s skodelico vroče kave ali kakava.

Midve sva za nadev uporabili malinovo marmelado, lahko pa jo nadomestite z vašo najlubšo in ustvarite nov okus potice.

Sestavine in postopek

Ta okusna pletena potica je narejena iz le 9 preprostih sestavin.

Te so:

• moka,
• suh kvas,
• kokosov sladkor – lahko uporabite tudi bel ali rjav sladkor,
• mandljev napitek – oziroma katerikoli napitek (ovsen, rižev…)
• kokosovo olje,
• mak,
• vaniljev ekstrakt,
• cimet in
• marmelada – uporabite vašo najljubšo (midve sva uporabili malinovo).

V posodo damo moko, kvas in sladkor ter premešamo.  Dodamo mlačen mandljev napitek in kokosovo olje, zmešamo ter pregnetemo.  Testo pokrijemo in pustimo počivati ​​na toplem vsaj 45 minut. Za makov nadev v posodi zmešamo mak, kokosov sladkor, vaniljev ekstrakt in cimet.  Nato prelijemo z vrelim mandljevim napitkom ter dobro premešamo. Na pomokani površini razvaljamo vzhajano testo v obliko pravokotnika. Celotno testo najprej premažemo z marmelado, nato pa še z makovim nadevom. Testo tesno zvijemo v rolo, nato pa jo iz sredine navzven prerežemo (iz obeh strani). Oba prerezana dela prepletamo in pazimo, da je prerezana stran obrnjena navzgor. Robova na koncu združimo, da oblikujemo venec. Pečemo 40 minut v predhodno segreti pečici na 180 °C. Ko je pečeno, pustimo, da se malo ohladi nato pa posujemo s sladkorjem v prahu.

Podobni recepti

Vsi ljubitelji potic si na najinem blogu poglejte še recepte za:

• potico s tremi nadevi,
• kokosovo potico,
• potico s pehtranom in
• klasično orehovo potico.

Video

Za enostavnejšo pripravo si oglejte video recept.

Recept

Natisni Pin

Veganska potica z makom in marmelado

Okusna in bogata potica z makovim in marmeladnim polnilom

Avtor theveganharmony

Sestavine

TESTO

• 500 g bele ali polbele moke
• 7 g suhega kvasa
• 60 g kokosovega sladkorja
• 250 ml mandljevega napitka
• 50 g kokosovega olja

MAKOV NADEV

• 200 g maka
• 75 g kokosovega sladkorja
• 200 ml mandljevega napitka
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta
• 1 žlička cimeta
• 350 g malinove marmelade

Navodila

TESTO

• V posodo damo moko, kvas in sladkor ter premešamo.
• Dodamo mlačen mandljev napitek in kokosovo olje, zmešamo ter pregnetemo.
• Testo pokrijemo in pustimo počivati ​​na toplem vsaj 45 minut.

MAKOV NADEV

• Za makov nadev v posodi zmešamo mak, kokosov sladkor, vaniljev ekstrakt in cimet.
• Nato prelijemo z vrelim mandljevim napitkom ter dobro premešamo.

POTICA

• Na pomokani površini razvaljamo vzhajano testo v obliko pravokotnika.
• Celotno testo najprej premažemo z marmelado, nato pa še z makovim nadevom.
• Testo tesno zvijemo v rolo, nato pa jo iz sredine navzven prerežemo (iz obeh strani).
• Oba prerezana dela prepletamo in pazimo, da je prerezana stran obrnjena navzgor.
• Robova na koncu združimo, da oblikujemo venec.
• Pečemo 40 minut v predhodno segreti pečici na 180 °C.
• Ko je pečeno, pustimo, da se malo ohladi nato pa posujemo s sladkorjem v prahu.