Polžki z nadevom iz špinače in tofuja so okusen in hitro pripravljen obrok ali prigrizek.

Včasih sva v pekarni pogosto kupovali veganski špinačni burek, saj se je odlično prilegal za malico. Najbolj nama je bil všeč sočen špinačni nadev z začimbami, zato sva sedaj poskušali narediti podobnega in ga uporabili za pripravo teh prikupnih in okusnih polžkov, ki so odlično uspeli!

Kombinacija hrustljavega listnatega testa in sočnega nadeva je popolna. Prileže se tako za malico kot tudi kosilo ali večerjo, naredimo lahko namreč nekaj velikih ali pa več manjših polžkov, ki so zelo prikupen in priročen prigrizek. Okusni so tako vroči kot tudi hladni, zato so odlična izbira za na pot, v šolo ali službo. Ti špinačni polžki vsebujejo ogromno špinače in tofuja, ki sta bogata z vitamini, minerali in beljakovinami ter začimbe, ki dajo nadevu piko na i.

Krhko in hrustljavo listnato testo ter okusen špinačni nadev s tofujem ustvari popolno jed, ki vas bo navdušila s svojim okusom in čudovitim izgledom. Vsebujejo veliko špinače in tofuja, ki sta bogata z vitamini, minerali in beljakovinami ter začimbe, ki dajo nadevu piko na i.

Sestavine in postopek

Priprava polžkov je zares enostavna, za še lažjo pripravo pa sva spodaj za vas pripravili tudi video postopka priprave.

Sestavine, ki jih potrebujete za pripravo so:

• listnato testo – midve sva uporabili zamrznjeno listnato testo, saj ima odličen okus, ogromno plasti in se zelo lepo valja. Uporabite pa lahko tudi tistega iz hladilnika, če imate veliko časa pa ga lahko naredite celo sami,
• čebula,
• česen,
• špinača,
• voda,
• tofu,
• kvasni kosmiči in 
• začimbe: sol, poper, česen in čebula v prahu.

Če uporabljamo zamrznjeno testo, ga najprej odtajamo, nato pa ga na pomokani površini razvaljamo v pravokotnik. Razvaljano testo premažemo z nadevom, zvijemo in narežemo. Da bodo polžki lepe oblike, jih je najbolje razrezati s šivalno nitjo ali laksom. Nit damo pod rolo, na vrhu prepletemo, jo na hitro potegnemo in že dobimo lepo oblikovane polžke. Te samo še spečemo in okusna jed je pripravljena.

Podobni recepti

Če so vam všeč hitro pripravljeni polžki si poglejte še najin recept za okusne pica rolice, katerih priprava je še enostavnejša. Ljubitelji bureka pa si nujno oglejte še recept za blitvin burek.

Video

Recept

Natisni Pin

Veganski špinačni polžki

Špinačni polžki s tofujem so hiter in okusen obrok ali prigrizek

Količina 12 polžkov

Avtor theveganharmony

Sestavine

• 1 list / 250 g listnatega testa

NADEV

• 1 čebula
• 4 stroki česna
• 200 g špinače
• 1 dl vode
• 100 g tofuja
• 15 g kvasnih kosmičev
• 1/2 žličke soli
• ščepec popra
• 1 žlica česna v prahu
• 1 žlica čebule v prahu

Navodila

• Čebulo in česen nasekljamo ter damo skupaj z vsemi sestavinami za nadev (razen tofuja) v ponev.
• Zavremo in kuhamo tako dolgo, da se špinača in čebula zmehčata.
• Pustimo ohladiti, nato pa damo skupaj s tofujem v mešalnik in zmiksamo.
• Listnato testo razvaljamo v pravokotnik dimenzij približno 25 cm x 35 cm.
• Testo premažemo z nadevom, zvijemo in narežemo na 12 kosov.
• Zložimo na pekač in pečemo 20 minut v predhodno segreti pečici na 200 °C.