Izjemno preprosta, a okusna jabolčna torta je odlična ideja, kako porabiti jabolka.

Če imate radi jabolčne sladice, a ste že naveličani jabolčnih zavitkov in pit, morate poskusiti to okusno torto, ki vsebuje ogromno naribanih jabolk. Jabolka jo naredijo zelo sočno in mehko, v kombinaciji s cimetom pa ustvarijo popoln okus. Pecivo je zelo enostavno za pripravo in ne vzame veliko časa, naredite pa ga lahko v obliki torte, kolača ali klasičnega peciva in narežete na kockice, izbira je popolnoma vaša. Midve sva ga naredili kar v obliki torte in dekorirali z vegansko smetano za stepanje, ki se odlično poda k pecivu. Sicer pa je že pecivo samo zelo dobro in polnega okusa, tako da ne potrebuje nobenih krem.

Priprava in sestavine

Priprava torte je zelo enostavna in ne vzame veliko časa, saj lahko vse sestavine zmešate v eni skledi in že imate pripravljen biskvit. Tega nato pred peko samo še prelijete s sladkim cimetovim prelivom, ki ob peki na vrhu biskvita ustvari hrustljavo skorjico in čudovit okus.

Biskvit

Za pripravo biskvita potrebujete:

• moko – midve sva uporabili polbelo, lahko pa uporabite tudi katero drugo, vendar morate v tem primeru prilagoditi količino mandljevega mleka,
• mleta lanena semena – ki jih je potrebno namočiti v vodo, da tvorijo sluzasto ovojnico in postanejo odlično vezivo,
• vinski kamen – lahko ga nadomestite s pecilnim praškom,
• kokosov sladkor – če nimate kokosovega sladkorja, lahko brez težav uporabite navaden trsni sladkor v enaki količini,
• mandljevo mleko – uporabite lahko tudi katero drugo rastlinsko mleko,
• kokosovo olje,
• limonin sok,
• vanilijev ekstrakt in seveda
• jabolka – ki jih je potrebno naribati in na koncu rahlo vmešati v maso.

Preliv

Okusen preliv torti doda piko na i. Narejen pa je iz samo dveh sestavin:

• cimeta in
• agavinega sirupa.

Cimet in agavin sirup dobro premešate, nato pa s to mešanico tik pred peko premažete biskvit. Ta preliv nato ob peki ustvari okusno in hrustljavo skorjico na vrhu torte in poskrbi za odličen okus po cimetu, ki v kombinaciji z jabolki ustvari pravo jesensko sladico, ki ob peki celo stanovanje preplavi s čudovito aromo.

Če imate radi jabolčna peciva, poskusite še jabolčne krofe iz pečice, jabolčno pito, žitne rezine ali pa karamelizirana jabolka, ki so odličen dodatek palačinkam, okusna pa so tudi sama ali z ovseno kašo.

Recept

Natisni Pin

Veganska jabolčna torta

Izjemno mehka in sočna jabolčna torta s sladkim cimetovim prelivom.

Količina 8 kosov

Avtor theveganharmony

Sestavine

Torta

• 3 g mletih lanenih semen + 15 ml vode
• 280 g polbele moke
• 5 g vinskega kamna
• 60 g kokosovega sladkorja
• 50 g kokosovega olja
• 250 ml mandljevega mleka
• sok pol limone
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• 225 g naribanih jabolk

Preliv

• 20 g agavinega sirupa
• 1 žlička cimeta

Navodila

• Lanena semena zmešaj z vodo in pusti namakati 10 minut.
• V drugi skledi zmešaj moko, vinski kamen in kokosov sladkor.
• Dodaj predhodno namočena lanena semena, kokosovo olje, mandljevo mleko, limonin sok in vanilijev ekstrakt ter dobro premešaj.
• Na koncu vmešaj še naribana jabolka in vlij v okrogel pekač obložen s papiprjem za peko (premera približno 19 cm).
• Za preliv zmešaj agavin sirup in cimet, nato pa z njim premaži testo.
• Torto peci 45 minut na 180°C.