Ta slastna in sočna grška sladica je ustvarjena za vse ljubitelje čokolade.
Kormos je okusna, mehka in preprosta čokoladna sladica brez peke, ki je zelo priljubljena v Grčiji! Med potovanjem sva jo v Atenah poskusili v veganski obliki in naju je tako navdušila, da sva jo morali narediti še sami. Objavo iz Aten in hrane, ki sva jo tam poskusili najdete tu! Kormos je narejen iz zdrobljenih piškotov, prelitih s čokolado, ki ustvarijo čudovito harmonijo okusov.
Znan je tudi pod imenom mosaiko (mozaik) in ob pogledu na sladico je jasno zakaj! Pri rezanju piškoti in čokolada spominjajo na mozaik! Kormos pa v grščini pomeni hlod, pri čemer je ime črpalo iz njegove dolge cevaste oblike! Midve sva obliko malce spremenili, saj sva maso zlili v pekač in nato sladico narezali na kocke. Tista, ki sva jo poskusili v Grčiji pa je imela spet drugo obliko (slika spodaj). Tako, da se lahko igrate z oblikami in ustvarite sladico po svojem okusu.
Sestavine in postopek
Za to okusno sladico ne potrebujete veliko sestavin niti časa, saj je zelo preprosta in hitra za pripravo.
Sestavine, ki jih potrebujete so:
- piškoti (midve sva uporabili Veganz kekse z okusom masla),
- kokosovo mleko (iz pločevinke-polnomastno),
- temna čokolada,
- kokosov sladkor (lahko tudi bel ali rjav sladkor) in
- koruzni škrob.
V lonec damo kokosovo mleko, kokosov sladkor in koruzni škrob ter zavremo. Ko vre dodamo na koščke nadrobljeno čokolado in ves čas mešamo, da se stopi. Zmanjšamo ogenj in kuhamo približno 3 minute, da se zgosti, nato odstavimo. Piškote nadrobimo na manjše kose in jih stresemo v kuhamno čokoladno kremo ter malce premešamo. Mešanico zlijemo v pekač obdan s papirjem za peko in damo v hladilnik ter pustimo nekaj ur, da se strdi. Narežemo na koščke in postrežemo.
Recept
Veganski kormos
Sestavine
- 80 g veganskih piškotov
- 380 g kokosovega mleka
- 100 g temne čokolade
- 45 g kokosovega sladkorja
- 40 g koruznega škroba
Navodila
- V lonec damo kokosovo mleko, kokosov sladkor in koruzni škrob ter zavremo.
- Ko vre dodamo na koščke nadrobljeno čokolado in ves čas mešamo, da se stopi.
- Zmanjšamo ogenj in kuhamo približno 3 minute, da se zgosti, nato odstavimo.
- Piškote nadrobimo na manjše kose in jih stresemo v kuhamno čokoladno kremo ter malce premešamo.
- Mešanico zlijemo v pekač obdan s papirjem za peko in damo v hladilnik ter pustimo nekaj ur, da se strdi.
- Narežemo na koščke in postrežemo.
