Če se ne morete odločiti katero sladico bi rajši jedli, palačinke ali rolado, imava za vas rešitev, saj imate lahko oboje hkrati! Pripravite rolado iz palačink, ki vas bo navdušila z okusom in teksturo. Priprava je enostavna in hitra, ne potrebujete pa niti pečice!
Kdo ne obožuje palačink?! Odlične so za zajtrk, sladico ali celo kosilo, poleg tega pa so hitro pripravljene, iz samo treh sestavin. Midve sva jih tokrat uporabili za pripravo božanske rolade!
Če razmišljate, kako pripraviti palačinke na drugačen način in jih narediti bolj zanimive, ste prišli na pravo mesto!
Osnova so čokoladne palačinke, krema pa je narejena iz veganske sladke smetane in mascarponeja, kremi za piko na i dodali še veganski Bailey liker. Ker je rolada zelo enostavna in hitro pripravljena je odlična ideja za takrat, ko nimamo veliko časa za pripravo sladice, hočemo pa pripraviti nekaj okusnega in čudovitega. S to rolado boste zagotovo navdušili vse goste!
Sestavine in postopek
Za to okusno sladico potrebujemo le:
- moko,
- kakav v prahu,
- rastlinski napitek,
- vegansko sladko smetano,
- veganski mascarpone,
- vaniljev ekstrakt,
- sladkor v prahu in
- veganski Bailey liker (po želji)
V skledo damo moko, kakav in rastlinski napitek ter dobro premešamo. Pustimo počivati nekaj minut, medtem pa segrejemo ponev v katero damo malo kokosovega olja. Z zajemalko zajamemo nekaj mase in jo zlijemo v ponev ter razporedimo po celotni površini ponve. Pečemo približno 1 minuto na vsaki strani. Iz mase spečemo približno 7 palačink (odvisno od velikosti ponve). Nadev Smetano stepemo in dodamo mascarpone, vaniljev ekstrakt, sladkor ter liker. Vse skupaj zmešamo, da dobimo gladko zmes. Oblikovanje rolade Vzamemo eno palačinko, jo premažemo z nadevom in zvijemo. Nato vzamemo naslednjo palačinko, jo zopet premažemo s kremo in na en konec položimo že zvito palačinko. Obe palačinki skupaj zavijemo. Postopek ponavljamo dokler ne porabimo vseh palačink. Za enostavnejše sledenje navodilom priporočava ogled video recepta, ki ga najdete spodaj.
Video
Recept
Veganska rolada iz palačink
Sestavine
Palačinke
- 320 g moke (bele ali polbele)
- 20 g kakava v prahu
- 530 ml rastlinskega napitka
Nadev
- 300 g veganske smetane za stepanje
- 120 g veganskega mascarponeja
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- 40 g sladkorja v prahu
- 1 žlica Baileys likerja (po želji)
Preliv
- 60 g temne čokolade
- 50 ml vode
Navodila
Palačinke
- V skledo damo moko, kakav in rastlinski napitek ter dobro premešamo.
- Pustimo počivati nekaj minut, medtem pa segrejemo ponev v katero damo malo kokosovega olja.
- Z zajemalko zajamemo nekaj mase in jo zlijemo v ponev ter razporedimo po celotni površini ponve.
- Pečemo približno 1 minuto na vsaki strani.
- Iz mase spečemo približno 7 palačink (odvisno od velikosti ponve).
Nadev
- Smetano stepemo in dodamo mascarpone, vaniljev ekstrakt, sladkor ter liker.
- Vse skupaj zmešamo, da dobimo gladko zmes.
Oblikovanje rolade
- Vzamemo eno palačinko, jo premažemo z nadevom in zvijemo.
- Nato vzamemo naslednjo palačinko, jo zopet premažemo s kremo in na en konec položimo že zvito palačinko.
- Obe palačinki skupaj zavijemo.
- Postopek ponavljamo dokler ne porabimo vseh palačink.
- **Za enostavnejše sledenje navodilom priporočava ogled video recepta, ki ga najdete v tej objavi nad receptom.
