Ko boste enkrat poskusili to okusno jed, bo stalno na vašem jedilniku!
Enostavnih receptov ni nikoli preveč, če pa so poleg tega še okusni, dobite popolno kombinacijo za odličen obrok. Ta okusna jed je stalnica na najinem jedilniku, obožujejo pa jo tudi vsi družinski člani, tako da morava vedno skuhati ogromno količino rezancev in omake, da je dovolj za vse.
Omaka
Sojina omaka in arašidovo maslo sta odlična kombinacija, iz katere nastane čudovita in hitro narejena omaka. Priprava celotne jedi ne vzame več kot 30 minut. Potrebno je le popražiti čebulo, zmešati arašidovo maslo, sojino omako ter vodo in to mešanico dodati čebuli. Midve omaki vedno dodava tudi sojino meso ali tofu za dodatne beljakovine ter zelenjavo za dodatne vitamine. Običajno uporabiva brokoli, romanesco brokoli ali čičeriko.
Arašidovo maslo
Arašidovo maslo naredi omako zelo kremasto in ji da v kombinaciji s sojino omako odličen okus.Arašidovo maslo je tudi sicer super sestavina, saj se ga da uporabljati tudi za veliko drugih slanih ali sladkih jedi. Odlično se obnese v sladicah namesto olja, kot namaz na kruhu (lahko še v kombinaciji z marmelado), v smutiju, v omakah… Je tudi bogat vir beljakovin. V trgovinah je možno najti veliko različnih vrst arašidovega masla in nekateri vsebujejo dodane sestavine, kot so sladkor, rastlinska olja (običajno palmovo) in posledično transmaščobe, zato je dobro kupiti 100% arašidovo maslo, ki je tudi najbolj zdravo, saj vsebuje le pražene arašide.
Recept
Riževi rezanci s sojino omako
Sestavine
- 50 g sojinega mesa ali tofuja
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čebula
- 20 g arašidovega masla
- 50 ml sojine omake
- 80 ml vode
- 100 g riževih rezancev
Navodila
- Sojino meso kuhaj v vodi ali sojini omaki nekaj minut (da postane mehko).
- V ponvi segrej olivno olje in dodaj narezano čebulo. Praži nekaj minut, da čebula postane mehka.
- Dodaj sojino meso in praži, dokler ne postane hrustljavo.
- Medtem zmiksaj arašidovo maslo, sojino omako in vodo. Prelij po sojinem mesu in kuhaj 5 do 10 minut na srednji temperaturi.
- Medtem, ko se omaka kuha, namoči oz skuhaj riževe rezance (glej navodila na embalaži).
- Ko so rezanci kuhani, jih dodaj omaki in vse skupaj dobro premešaj.
- Kuhaj par minut in na koncu dodaj še 2 žlici sojine omake.
- Daj na krožnik in posuj s sezamom.
