Gratiniran krompir je božanska jed, ki je izjemno enostavna za pripravo in božanskega okusa! Hrustljavi skorjici na vrhu in sočni notranjosti se je preprosto nemogoče upreti.

Če ste naveličani klasičnega pečenega ali kuhanega krompirja, je gratiniran krompir odlična alternativa, s katero lahko popestrite svoj jedilnik. Pripravite ga lahko tudi kot prilogo k božični ali silvestrski večerji in z njim navdušite tudi goste. Priprava je zelo enostavna, potrebujete namreč le 9 sestavin, večina od teh pa je začimb. In sicer poleg krompirja, ki je seveda glavna sestavina te jedi, potrebujete samo še:

• vegansko omako za kuhanje,
• mandljev ali sojin napitek,
• kvasne kosmiče,
• česen v prahu,
• čebulo v prahu,
• sol,
• kurkumo in
• poper.

Priprava

Celotna priprava vzame malce več časa, vendar le zato, ker je potrebno krompir pečti 1 uro, da se postane zares mehak in okusen. Sicer pa je priprava enostavna, najprej krompir z rezalnikom narežemo na zelo tanke kose, debeline največ 2 mm in damo narezanega v skledo. Vse ostale sestavine damo v lonec, premešamo in zavremo, nato pa to vrelo mešanico zlijemo na krompir in dobro premešamo. Tako pripravljen krompir prestavimo v pekač in pečemo 60 minut na 200 °C. Če vidimo, da se krompir na vrhu prične barvati, ga pokrijemo s papirjem za peko, da se ne zažge in pečemo naprej.

Recept

Natisni Pin

Veganski gratiniran krompir

Božanska jed iz krompirja in preprostega preliva.

Avtor theveganharmony

Sestavine

• 800 g krompirja
• 200 g veganske smetane za kuhanje
• 70 ml mandljevega napitka
• 10 g kvasnih kosmičev
• 4 g česna v prahu
• 6 g čebule v prahu
• 5 g soli
• ščepec kurkume
• pol žličke popra

Navodila

• Krompir olupimo in narežemo na tanke lističe debeline približno 2 mm.
• V lonec damo vegansko smetano za kuhanje, mandljev napitek, kvasne kosmiče in začimbe. Premešamo ter zavremo.
• Vrelo omako zlijemo na krompir in dobro premešamo, nato pa damo v pekač.
• Pečemo 60 minut v predhodno segreti pečici na 200 °C.