Poletje se počasi poslavlja, dnevi so krajši, jutra hladnejša … a zakaj si ga ne bi še malo podaljšali na krožniku? Kremasta, sočna in sveža – to je sladica, ki združuje najboljše iz obeh svetov: razkošje klasičnega tiramisuja in eksotično svežino tropskega sadja.
Namesto kave in kakava ta tiramisu prinaša eksotičen pridih: sočen mangov pire, vegansko mascarpone kremo in hrustljave piškote, namočene v ananasov sok. Rezultat je lahka, a hkrati razkošna sladica, ki ujame bistvo poletja v vsakem grižljaju.
Zakaj ti bo ta tiramisu všeč:
- Brez peke – preprosto zložiš plasti, ohladiš in uživaš.
- Popolnoma veganski – a zelo bogatega in kremastega okusa.
- Eksotičen pridih – mango in ananas te popeljeta v tropske kraje, tudi ko zunaj že diši po jeseni.
- Odličen za pripravo vnaprej – čez noč se plasti prepojijo, okusi pa postanejo še izrazitejši.
Majhni triki za popoln tiramisu:
- Izberi zrel mango – čim bolj sladek in sočen, da bo pire polnega okusa.
- Piškote pomoči samo na hitro – tako bodo ravno prav mehki.
- Pred serviranjem okrasi z nekaj koščki svežega manga, kokosovim čipsom ali listkom mete za dodaten poletni čar.
Če želiš nekoliko drugačno in bolj elegantno različico, lahko tropski tiramisu pripraviš tudi v posameznih kozarčkih. Takšna postrežba je zelo praktična – vsak gost dobi svojo porcijo, sladica pa je videti še posebej privlačno, saj se lepo pokažejo plasti piškotov, kreme in manga. Kozarčki so odlična izbira za piknike in zabave.
Podobni recepti, ki te bodo navdušili:
Recept
Mango tiramisu
Sestavine
Krema
- 250 g veganskega mascarponeja
- 200 g veganske sladke smetane
- 50 g sladkorja v prahu
Mangov pire
- 465 g manga približno 2 srednje velika
- 20 g agavinega sirupa po želji, če mango ni dovolj sladek
Plast piškotov
- 210 g piškotov npr. Grancereale
- 100 ml ananasovega soka ali drugega sadnega soka
Navodila
- Mangov pire: Mango olupimo in narežemo na kocke. S paličnim mešalnikom zmiksamo v gladek pire. Po potrebi dodamo agavin sirup za sladkost.
- Krema: Vegansko smetano stepemo do čvrstega. V drugi posodi mascarpone zmešamo s sladkorjem v prahu, nato nežno primešamo stepeno smetano. Dobimo rahlo in kremasto maso.
- Piškoti: Piškote na hitro pomočimo v ananasov sok (ne predolgo, da ne razpadejo).
- Plastenje: V kozarce ali pekač najprej položimo plast piškotov, nato plast kreme, nato nekaj žlic mangovega pireja. Nadaljujemo s plastmi, dokler ne porabimo vseh sestavin. Zaključimo s kremo in mangovim pirejem na vrhu.
- Hlajenje: Sladico damo v hladilnik vsaj za 3–4 ure (še bolje čez noč), da se okusi povežejo.
