Tiramisu – klasična italijanska sladica v veganski verziji, z rahlo kremo in sočnimi piškoti, bo navdušila vse ljubitelje kavnih sladic.

Tiramisu je bila od nekdaj ena najinih najljubših sladic, sedaj pa sva jo končno naredili v veganski verziji in zagotovo kmalu ponoviva! Okusna in rahla krema ter mehki in sočni piškoti prepojeni z močno kavo ustvarijo izjemno okusno sladico, ki se ji prav zares ne moreš upreti. Tiramisu je izredno enostaven za pripravo, vzame vam manj kot pol ure časa, saj te sladice ni potrebno peči ali kuhati. Je pa še bolj okusen če ga nekaj ur (ali še bolje kar celo noč) pustimo počivati v hladilniku. Ljubitelji kave, pripravite se na novo najbljubšo sladico. Za intenziven okus, uporabimo močno kavo in vanjo za nekaj sekund pomočimo piškote, da se zmehčajo in prevzamejo vpijejo kavo.

Tiramisu je super ideja za takrat, ko želite nekaj sladkega, vendar se vam ne da ure in ure preživeti v kuhinji. Največ časa vzame le čakanje, da se okusi zares povežejo med seboj, zato je dobro, da sladica počiva v hladilniku vsaj eno uro preden si jo privoščimo in uživamo v njenem okusu in teksturi.

Veganski tiramisu in različice

Klasičen tiramisu vsebuje tako jajca kot mlečne izdelke, a z nekaj zamenjavami lahko enostavno ustvarimo vegansko različico, v kateri lahko uživamo brez slabe vesti. Midve sva veganske baby piškote za tiramisu kupili v Müllerju, lahko pa uporabite tudi veganske albert kekse. Če niste ravno ljubitelj kave, lahko naredite tiramisu tudi s kakavom ali pa naredite sadno različico z vloženimi breskvami, ki je ravno tako zelo okusna. Ta različica je primerna tudi za otroke. Piškote le namesto v kavo namočimo v kuhan kakav ali sok vloženih breskev.

Tiramisu lahko pripravimo tudi kar v kozarčku, pustimo ohladiti in nato jemo direktno iz kozarčka, priprava tega tiramisuja je pe enostavnejša, poleg tega pa umažemo manj posode. V kremo lahko dodamo tudi veganski liker, ki ustvari izjemen okus.

Sestavine in postopek

Sladica je zelo enostavna za pripravo, vzame malo časa, okus in tekstura pa bosta zagotovo prepričala tudi vas. Za pripravo tiramisuja potrebujemo le 7 sestavin:

• veganske baby piškote – najdete jih v Müllerju, lahko pa uporabite tudi veganske albert kekse ali katere druge piškote,
• kavo – uporabite močno kavo za intenziven okus, ali kakav, če niste ljubitelj kave,
• veganski mascarpone – najdete ga v kakšni bio oziroma veganski trgovini,
• vegansko smetano za stepanje,
• vaniljev ekstrakt,
• eritritol – lahko uporabite tudi bel, rjav ali kokosov sladkor in
• kakav v prahu.

Za rahlo kremo le zmiksamo smetano za stepanje, dodamo mascarpone, vaniljev ekstrakt in eritritol ter premešamo. Piškote pa za nekaj sekund namočimo v kavo ter jih zložimo v posodo, nanje pa namažemo kremo. Piškote in kremo izmenično dajemo v posodo, tako da na koncu dobimo tri plasti piškotov in tri plasti kreme. Tiramisu damo počivati v hladilnik za vsaj eno uro ali čez noč. Nato posujemo s kakavom, narežemo in postrežemo. Pa dober tek!

Recept

Natisni Pin

Veganski tiramisu

Božanski tiramisu brez jajc in mlečnih izdelkov, narejen v nekaj minutah.

Količina 4 osebe

Avtor theveganharmony

Sestavine

• 130 g veganskih baby piškotov
• 170 ml kave
• 150 g veganskega mascarponeja
• 120 g veganske smetane za stepanje
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta
• 30 g eritritola ali sladkorja
• kakav v prahu za dekoracijo

Navodila

• Najprej pripravimo kremo: smetano stepemo, dodamo mascarpone, vaniljev ekstrakt in eritritol ter dobro premešamo.
• Tretjino piškotov za nekaj sekund namočimo v kavo, da jo vpijejo in se malo zmehčajo, nato pa jih zložimo na dno kvadratne posode (15 cm x 15 cm).
• Na plast piškotov enakomerno razporedimo tretjino kreme.
• Obe plasti izmenično ponovimo še dvakrat, tako da dobimo 3 plasti piškotov in kreme.
• Tiramisu damo za vsaj eno uro počivati v hladilnik.
• Posujemo s kakavom, narežemo na 4 kose in postrežemo.