Veganske kremne rezine oziroma kremšnite so preprosta, a izjemno okusna sladica. Kombinaciji listnatega testa, rahle vanilijeve kreme in puhaste smetane se je preprosto nemogoče upreti!

Končno sva ustvarili svoj recept za vegansko različico slavnih kremnih rezin! Kremne rezine so očetova najljubša sladica, zato sva se letos odločili, da prirediva recept in mu za rojstni dan pripravili vegansko verzijo kremšnit. Vedno sva odlašali s pripravo kremšnit, saj sva mislili, da je priprava zelo težka, saj je v originalu veliko jajc in mlečnih izdelkov. Vendar je bil strah zares odveč, saj so nama odlično uspele iz samih veganskih sestavin. Krhko, zlato rumeno zapečeno testo, rahla vaniljeva krema in stepena smetana ustvarijo božansko kombinacijo okusov in tekstur, ki se ji je nemogoče upreti.

Sestavine in priprava

Za pripravo okusnih kremnih rezin brez jajc in mleka potrebujete le 6 sestavin, priprava pa vzame le dobre pol ure. Sestavine, ki jih potrebujete so:

• listnato testo – midve sva uporabili zamrznjeno vegansko listnato testo,
• rastlinski napitek – uporabite lahko vaš najljubši napitek, midve sva uporabili mandljevega, saj ima zelo nevtralen okus,
• veganska smetana za stepanje,
• Galetta kremni puding v prahu,
• sladkor v prahu in
• vanilin sladkor.

Priprava je zares enostavna, saj testo le odmrznemo, razdelimo na dva dela razvaljamo v pravokotnik, z vilico nekajkrat prebodemo, da se ne napihne in pečemo 10 do 15 minut na 200 °C. Medtem, ko se testo peče pa lahko pripravimo kremo, za katero vse sestavine le stresemo v skledo in stepemo v gladko kremo, jo razmažemo na testo, po vrhu damo stepeno smetano, nato pa zaključimo s plastjo testa. Rezine damo čez noč v hladilnik, da se krema malce strdi in se plasti lepo povežejo. Naslednji dan jih posujemo s sladkorjem v prahu, narežemo na 12 kosov in postrežemo. Pa dober tek!

Recept

Natisni Pin

Veganske kremne rezine

Božanske kremne rezine iz listnatega testa, rahle vaniljeve kreme in smetane.

Količina 12 kosov

Avtor theveganharmony

Sestavine

Testo

• 500 g listnatega testa

Krema

• 5 dl mandljevega napitka
• 5 dl veganske smetane za stepanje
• 250 g Galetta kremni puding
• 100 g sladkorja v prahu
• 15 g vanilin sladkorja

Smetana

• 4 dl veganske stepene smetane

Navodila

• Testo razdelimo na dva dela in vsakega razvaljamo v pravokotnik dimenzij 30 cm x 24 cm.
• Testo z vilico večkrat preluknjamo in pečemo 10 do 15 minut v predhodno segreti pečici na 180 °C.
• Pečeno testo pustimo ohladiti.
• Kremo pripravimo tako, da damo vse sestavine v skledo in stepamo dokler ne dobimo goste kreme.
• En list pečenega testa damo na dno pekača, premažemo z vaniljevo kremo, smetano in pokrijemo z drugim listom testa.
• Rezine pustimo čez noč počivati v hladilniku, naslednji dan pa jih posujemo s sladkorjem v prahu in narežemo na 12 kosov.